Желудки по корейски рецепт с соевым соусом – хе из куриных пупков

Хе из куриных желудочков по-корейски

Ингредиенты:

Курные желудочки — 400–500 г
Репчатый лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Соевый соус — 2 ст. л.
Уксус — 1,5 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Приправа для корейской моркови — 1 ст. л.

Пошаговое приготовление хе из куриных желудочков по-корейски

1. Куриные желудочки вымоем, тщательно очистим от грубых пленок и поставим варить в небольшом количестве воды. Когда они закипят, снимем пену и на небольшом огне под крышкой будем томить до мягкости.

2. Морковь чистим, моем и трём на терке для корейской морковки, чтобы получились длинная тонкая лапша.

3. Готовые куриные желудки вынимаем из бульона, остужаем и нарезаем тонкой соломкой. Добавляем измельченные желудочки в тарелку с тертой морковью.

4. Репчатый лук нарезаем полукольцами и слегка припускаем до прозрачности и мягкости на сковороде в растительном масле. Добавляем лук в хе, всыпаем корейскую приправу.

5. Добавляем к блюду соевый соус. Выбираем соус классический, без дополнительных вкусов.

6. Вливаем 9 % столовый уксус. Можно также использовать рисовый уксус.

7. Зубчики чеснока чистим и пропускаем через пресс, добавляем в хе. Перемешиваем все компоненты блюда воедино. Количество чеснока можете регулировать, руководствуясь своим вкусом.

8. Накрываем тарелку с хе блюдцем и ставим сверху гнет, например, банку с водой. Отправляем в холодильник на 2–3 часа. Желудочки должны хорошенько промариноваться под прессом, таким образом все вкусы и ароматы смешаются.

9. Через пару часов хе из куриных желудочков по-корейски готово и его можно подавать к столу. Приятного аппетита и новых вкусовых ощущений.

Смотрите также видео-рецепты:

1. Хе из куриных желудочков — вкусно и просто:

2. Хе из куриных желудочков по-корейски:

Хе из куринных желудков

Острое блюдо. Хорошая закуска.

Читать еще: Зеленые помидоры с горчицей холодным способом

Ингредиенты для «Хе из куринных желудков»:

Желудки куриные — 500 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Перец красный жгучий — 1 шт
Соль
Сахар — 1 стак.
Соевый соус — 50 шт
Масло сливочное — 50 шт
Зелень (кинза)
Чеснок (головка)
Уксус (80 %) — 1 стак.

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хе из куринных желудков»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Попробуйте приготовить вместе

Легкий салат “Вальдорф а-ля Клееберг”

93
291
57076

Куриный рулет с черносливом и орехами

134
292
45680

Постное овсяное печенье “Экспромт”

128
1826
448881

Фотографии «Хе из куринных желудков» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

14 апреля 2017 года No Name #

15 апреля 2017 года мисс # (автор рецепта)

31 октября 2014 года Хмелюша #

1 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)

10 марта 2013 года Серж Марковкин #

20 января 2013 года AnniBell #

5 октября 2011 года eva2011 #

6 октября 2011 года мисс # (автор рецепта)

29 мая 2011 года Vicentina #

6 октября 2011 года мисс # (автор рецепта)

3 декабря 2010 года rekha #

4 декабря 2010 года мисс # (автор рецепта)

4 декабря 2010 года rekha #

25 сентября 2010 года Жанночкин # (модератор)

26 сентября 2010 года мисс # (автор рецепта)

27 июня 2010 года Клепендра #

28 июня 2010 года мисс # (автор рецепта)

Читать еще: Цикорий что это за растение