5 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Вафли на кефире рецепт для электровафельницы

Домашняя кулинария

Рецепты Инны Жугастровой

Мягкие вафли с хрустящей верхушкой на кефире в электровафельнице (мультипекаре Редмонд)

Быстрые вафли на кефире с добавлением сливочного масла — прекрасный завтрак или полдник. Вафли получаются с чуть хрустящей корочкой, мягкие и пористые внутри, с приятным сливочно-ванильным ароматом. Как почти все вафли (кроме, медовых и яблочных), вафли на кефире не хранятся. Их нельзя напечь впрок. Вафли надо съесть свежайшими, теплыми. Зато можно сохранить тесто. Я испекла две большие вафли нам на завтрак примерно из половины теста. Вторую половину теста оставила в холодильнике. Испеку на ужин или на завтрашний завтрак (завтра еще щепотку соды погашу уксусом и замешаю в тесто). Все рецепты блюд, приготовленных в Мультипекаре Редмонд — по этой ссылке.

Состав:

  • Яйца — 1 штука
  • Сахар — 30-50 грамм
  • Ванилин — щепотка
  • Кефир — 100 грамм
  • Масло сливочное — 50 грамм
  • Мука — 80-100 грамм (зависит от размера яйца)
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Сода — 1/4 чайной ложки

Как приготовить мягкие вафли на кефире, со слегка хрустящей верхушкой в вафельнице Мультипекарь Редмонд

Растопить сливочное масло в микроволновке или на слабом огне. Для теста вафель смешать яйцо с сахаром и кефиром.

Яйцо взбить с сахаром и кефиром

Взбить венчиком. Добавить просеянную с ванилином, содой и разрыхлителем муку и перемешать венчиком.

Добавить просеянную с разрыхлителем, ванилином и содой муку

Добавить растопленное и остывшее до комнатной температуры сливочное масло.

Добавить сливочное масло

Взбить до однородного состояния. Тесто на кефире для вафель в мультипекаре Редмонд готово. Консистенция теста видна на фото — тесто медленно стекает с венчика. Оставить тесто в холодильнике на 10 минут.

Тесто для вафель на кефире

Включить мультипекарь. Вафельница — прибор простейший, никаких кнопок, только включить в сеть и смотреть на индикацию. Когда, в дополнение к красному, загорится зеленый индикатор, можно пользоваться. Покрытие у панелей антипригарное, ничем смазывать не надо. На каждую вафельную панель выложить по две столовые ложки теста на кефире.

Выложить по две ложки теста на каждую панель

Закрыть Мультипекарь. Выпекаются вафли около 8 минут.

Вафли на кефире в мультипекаре Редмонд

В процессе выпечки зеленый индикатор гаснет при уменьшении температуры и загорается снова по мере нагревания. Я испекла две большие вафли, остальное тесто поставила в холодильник. Вафли на кефире пористые, они отлично впитывают сиропы и кремы.

Мягкие вафли на кефире в мультипекаре Редмонд

Теплые вафли очень хороши со свежими или консервированными фруктами и ягодами, можно полить вафли медом, вареньем, сладкими соусами. Для подачи я посыпала вафли на кефире сахарной пудрой, для аромата полила своим любимым айвовым вареньем.

Читать еще:  Как узнать когда была создана страница вк: возраст аккаунта вконтакте

Мягкие вафли с хрустящей верхушкой в мультипекаре Редмонд

Идеально сочетаются с теплыми вафлями мороженое и кремы.

Вафли на кефире с заварным кремом и айвовым вареньем

У меня есть оставшийся после приготовления профитролей заварной крем.

Заварной крем для украшения вафель на кефире

Заварной крем чудесно дополнит нежный вкус теплых вафель.

Бельгийские мягкие вафли в электрической вафельнице

У вафель на кефире чуть хрустящая верхушка и мягкая нежная серединка. Подать теплые вафли с горячим какао, несладким ароматным чаем или сваренным в турке кофе.

Мягкие вафли на кефире к чаю на завтрак

Вафли на кефире в электровафельнице

Рецепт самых простых и быстрых вафель, которые можно приготовить на любом кисломолочном продукте (на кефире, йогурте или сметане). Этот рецепт удобен тем, что тесто замешивается очень быстро, не нужно взбивать яйца или ждать когда подойдет дрожжевое тесто. Благодаря простоте рецепта такие вафли очень удобно готовить по утрам на завтрак или на полдник. Из указанного количества ингредиентов у меня получается 8 мягких ароматных вафель. Подавать их лучше всего со сладким кленовым или ягодным сиропом или посыпать сахарной пудрой.

Как приготовить вафли на кефире в электровафельнице

  • Муку просеять с солью, содой и разрыхлителем в глубокую миску, перемешать.
  • Венчиком взбить яйцо с кефиром и сахаром.
  • К муке добавить жидкую кефирно-яичную смесь. Хорошо перемешать ложкой или венчиком.
  • Затем к тесту влить растопленное сливочное масло.
  • Все хорошо перемешать до однородности.
  • Электровафельницу немного разогреть, затем вылить 2 столовые ложки теста на каждую формочку.
  • Закрыть и выпекать примерно 4-5 минут. (время зависит от вашей электровафельницы)

Отличный рецепт! Рекомендую. Для сладкоежек надо добавить сахара. С клубничным вареньем- ммммм.

Очень вкусно получилось! Муж доволен)

мне понравился этот рецепт. Главное быстро и вкусно.

Вафли получаются мягкие, какие и хотела. Сверху, на горячие мороженное с сиропом или вареньем, ну очень вкусно

Спасибо за простой и очень вкусный рецепт вафель! У кого получились «оладьи» — добавьте на грам 50-70 больше муки чтобы было погуще тесто — хрустящие вафли вам будут обеспечены!:)

Спасибо! Лучший рецепт, что я пробовала.

Спасибо за хороший рецепт. Вафли получились красивые и вкусные и не приторные.

Не было разрыхлителя. Положила чуть больше соды. В принципе, кефир итак кислый.
Я довольна! Они мягкие, да как оладушки, но редмондовские рецепты по сравнению с этим небо и земля. Огромное спасибо за рецепт!

Согласна. Это рецепт мне понравился больше, чем из книги Редмонд.

Проучились реально оладушки!

Получилось супер. Ничего не меняла в рецепте! Мягкие воздушные. Дети в восторге. Спасибо автору за рецепт.

Это не вафли, а оладьи. Красивые, но оладьи. Поверьте, вафли давно пеку.

Рецепт простой и вкусный! Сыну и мужу очень понравился! Только сахара я три ложки добавила т.к. сын сладкоежка.

Читать еще:  Что можно приготовить из оставшегося картофельного пюре: пошаговые рецепты с фото и видео, простые и вкусные блюда

Спасибо за такой простой, но в то же время очень вкусный рецепт. Вафли получились воздушными)))

Спасибо автору за чудесный рецепт. Я получила обалденные вафли, именно такие как хотела. Правда я немного изменила рецепт : добавила 4 ложки сахара и муку брала пшеничную цельнозерновую и 1 сорта 1/1. Масло сливочное самое легкое 60%. Получились воздушные, легкие, пушистые и ооочень вкусные, мягкие, но хрустящие за счет цельной муки. Этот рецепт гораздо лучше «родного» от Редмонд для венских вафель, т.к. они выходят тяжелые. Накупила разной муки, буду экспериментировать. А автору еще раз мерси за идею)

Мне понравились, правда на фото тесто густое, а у меня жидкое получилось. И на жидком получились очень вкусные, и быстро готовятся. Спасибо за рецепт

Вафли не получились, хотя тесто замешиваоа по рецепту, взвешивпя продукты на весах. На фото в рецепте тесто густое, а при смешивания данных пропорций получается жидкое. Добавила муки стали получаться. На вкус оладьи.

Первая порция у меня получилась-как оладьи,я добавила муки и разрыхлителя.Остальные вафли получились очень пышными(вторая порция при таком же количестве теста даже выдавалась при жарке) и вкусными.Все таки продукты всегда отличаются +- и по граммам и по качеству, поэтому надо иногда чего-то добавить .

Очень вкусные вафельки получились, ну очень. Спасибо!!1

Немного изменила ваш рецепт, добавила еще одно яйцо, и мука у меня цельнозерновая, получились очень вкусные

Вафли на кефире

Очень простые нежирные вафли можно приготовить, используя кефир или кислое молоко.

Как приготовить вафли на кефире:

Смешать яйца и сахар. Взбить миксером.

Влить кефир, перемешать.

Просеять в тесто муку и снова перемешать до однородности.

Добавить растительное масло и соль. Снова перемешать. Тесто получается довольно жидкое.

Разогреть электровафельницу. Смазать ее растительным маслом. На середину налить 1-1,5 ст. ложки теста и сразу закрыть вафельницу.

Печь вафли на кефире до готовности (1,5-2 минуты, в зависимости от мощности вафельницы). Вафли по этому рецепту нужно зажаривать как следует, иначе они будут мягкими и не будут хрустеть.

Готовые вафли в горячем виде можно свернуть трубочкой.
Вафли на кефире готовы. Приятного аппетита!

Огромное спасибо! Пока мама на работе хочу сделать ей сюрприз

Сделала по Вашему рецепту. Очень и очень вкусно! А главное, просто и никакой химии типа маргарина)

Распрекрасный рецепт.Огромное спасибо. Намного лучше, чем с маргарином!

По этому рецепту получились классные вафли. Минимум продуктов и вкусный десерт готов

Рецепт хороший, заменила куриные яйца на перепелиные (аллергия у деток), и в следующий раз попробую положить в два раза меньше сахара, слишком сладко на мой вкус

Мне наверное единственной кому не понравилось. Во-первых чувствуется кефир точнее кислый привкус вафель, во-вторых края хрустящие середина мягкая, пекутся дольше обычных вафель, ну и в итоге вкус мне не очень то понравился есть немного «резина».

Думала, что из-за кефира вафли будут кислить, но это не так! Вкусно и не слишком калорийно.

Читать еще:  Торт Зебра: рецепты в домашних условиях + фото и видео

Сделала точно по рецепту — вообще не хрустят!

Очень даже хрустящие и вкусные. детки счастливы.

Рецепт круть только добавила соды

Сильно слышна кислинка от кефира.

Благодарю заранее, судя по составу будет вкусно. И кефир не пропадет и лакомство для всех. Спасибо!

Спасибо большое! То что нужно! Идеальные вафли получились, хрустящие, не крошатся сильно и нет стоооолько масла. Кстати дома не было кефира, в дело пошёл снежок

Татьяна Сильно слышна кислинка от кефира. может кефир уже старый ?

Удивилась,когда прочитала что у многих вафли получились,хрустящие и ещё в трубочку,я делала 100% по рецепту,если не зажаривать их ,то они реально как тут выразились «резина» а если зажарить,то они хрустящие ,но в трубочку их уже не скрутить,они ломаются,крч,ерунда какая то.

Мне не понравились. Действительно как резина.

Готовил сынишке, получаются супер! Вафельница у меня 800 Вт, регулятор нагрева на 2/3, время 1,20-1,30, но не более. Если по цвету будут как на стаканчике мороженного, то да, будут мягкими, но если больше к среднему коричневому, то как раз. Время кстати совпало со временем полного застывания горячей вафли накрученной на цилиндр. Очень классно накручивать на готовые сосиски! Не хрустящие естественно, но вкусненького. Сахара можно меньше, сладкие очень. Кефир брал 1 процентный. Спасибо автору!

Отличный рецепт, всё получилось! Вафли хрустящие, к вафельнице не прилипают даже без смазывания ее маслом!

Огромное спасибо автору за отличный рецепт, трубочки получились тоненькие и хрустящие. А чуть-чуть кислинки в послевкусии только придаёт пикантности. Рекомендую на все 100

Большое спасибо АВТОРУ за рецепт! Вафли получились ХРУСТЯЩИМИ (т.к. четко написано, что их нужно зажаривать), без кислинки и запаха кефира и на сладость отлично, если вы пьете чай без сахара как мы.

Вафли получились очень вкусные. Скручиваются в трубочку и хрустящие. Спасибо за рецепт.

Спасибо. Хороший рецепт диетических вафель.

Лидия Распрекрасный рецепт.Огромное спасибо. Намного лучше, чем с маргарином!

Вместо кефира добавила сладкий йогурт. Получилось очень вкусно. Вафли хрустящие. Немного сладковато, но дети в восторге.

Спасибо за рецепт. Все в восторге, очень вкусно и бюджетно.

Спасибо .наконец-то рецепт без маргарина. Всё просто и вкусно, мужу и ребёнку понравилось.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Источники:

http://domashnyaya-kulinariya.ru/myagkie-vafli-s-hrustyashhej-verhushkoj-na-kefire-v-elektrovafelnitse-multipekare-redmond/
http://2recepta.com/vafli-na-kefire-v-elektrovafelnice.html
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=132355

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Adblock
detector