Салат восторг с курицей и черносливом

Салат “Восторг” с курицей

Очень интересный и вкусный салат из яичных блинчиков, курицы и чернослива. Этот рецепт обязательно станет одним из любимых на вашей кухне.

Ингредиенты

0,5 кг окорочков
6 яиц
100 гр чернослива
80 гр грецких орехов
2 зубчика чеснока
майонез по вкусу
соль по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Куриные окорочка промыть и сложить в кастрюлю с кипящей и подсоленной водой. Варить курицу после закипания в течение 30-40 минут. Затем слить бульон и оставить мясо до полного остывания.
Чернослив залить горячей водой и оставить на 10-15 минут. Затем слить воду и просушить сухофрукты на салфетке. Порезать чернослив мелкими кусочками.
Каждое яйцо поочередно взбить и прожарить 6 тонких омлетов на сковороде, смазанной 1 ч.л. растительного масла. Нарезать чуть теплые омлеты соломкой.
Орехи слегка обжарить на сухой сковороде до появления приятного аромата, а затем полностью остудить. Измельчить орехи с помощью скалки или блендера до состояния крупной крошки.
Отделить филе курицы от костей и кожи, порезать на мелкие кубики. Соединить в одной салатнице курицу, чернослив, блинчики и орехи, посолить, заправить майонезом и перемешать.
Зубчики чеснока пропустить через чеснокодавилку, добавить в готовый салат с курицей и перемешать. Желательно оставить салат “Восторг” на пару часов в холодильнике.
Перед подачей можно украсить салат свежей зеленью. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы

Новое на сайте:

К сезону десертов:

180 мин. / Сложно

120 мин. / Средне

Читать еще: Как быстро похудеть после беременности: способы похудения после родов

480 мин. / Средне

480 мин. / Сложно

480 мин. / Средне

Мы в соцсетях

Рецепты
- Вторые блюда
- Первые блюда
- Гарниры
- Соусы
- Салаты
- Закуски
- Выпечка
- Десерты
- Напитки
- Консервация
По способу приготовления
- На плите
- В духовке
- В микроволновке
- В мультиварке
- В пароварке
- В хлебопечке
- На гриле
Кухни мира

FOODideas (идеи для еды) – это сайт, посвящённый искусству приготовления пищи дома, где собраны лучшие рецепты кулинарных блюд с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями, специально, чтобы вы могли приготовить любое, даже самое сложное блюдо в домашних условиях. Так же наши рецепты вы можете читать в нашем Яндекс Дзен канале – Foodideas Zen

Салат с курицей, черносливом и грецким орехом: пошаговый рецепт

Готовим вместе с Ульяной Алексеевой, координатором проекта «Ура! Повара».

Салат с курицей, черносливом и грецким орехом имеет множество вариаций, отличающихся составом ингредиентов и способами приготовления. В этот салат добавляют совершенно различные продукты: огурцы, яйца, фасоль, сыр и даже гранат и мандарины, а иногда варёную курицу заменяют копчёной. Классическим рецептом можно считать салат с курицей, черносливом, грецким орехом, огурцом и яйцом. Именно он является основой для остальных вариантов. Также есть два способа приготовления блюда: все ингредиенты смешиваются в одной миске либо укладываются слоями. Порядок слоёв не установлен, но чаще всего начинают с варёной курицы и заканчивают тёртыми желтками.

Слово повару

Ингредиенты на 4 порции

Филе куриной грудки — 250 г
Чернослив — 130 г
Грецкие орехи — 60 г
Яйцо куриное — 3 шт.
Огурцы — 300 г
Майонез — 80 г
Соль — 1 г

Пошаговый рецепт

Подготовка ‍

Для приготовления данного салата лучше взять филе куриной грудки: оно более мягкое и нежное. Но подойдёт и любое другое мясо курицы без костей.

Выбирая чернослив, нужно его прощупать (если он в упаковке, то через неё): сухофрукт должен быть мягким и мясистым. Качественный чернослив имеет чёрный цвет без блеска. Также лучше отдать предпочтение черносливу с косточками, так как в нём больше полезных веществ.

Читать еще: Как пожарить картошку без масла на сковороде: вкусный жареный картофель

Шаг 1

Курицу сварить, остудить и порезать средними кубиками.

Шаг 2

Орехи поджарить на сухой сковороде, очистить от шелухи, чтобы избавиться от горечи. Мелко измельчить ножом или скалкой.

Шаг 3

Яйца сварить вкрутую, почистить и порезать кубиками.

Шаг 4

Огурцы порезать мелкими кубиками. Если они горчат, то нужно срезать кожицу.

Шаг 5

Чернослив промыть, залить горячей водой и дать постоять около 10 минут — он должен стать мягким. Слить воду, затем порезать его мелкими кубиками.

Шаг 6

Поместить все ингредиенты в салатник, добавить майонез, посолить по вкусу и перемешать.

Ура! Готово

Готовый салат с курицей, черносливом и грецким орехом можно украсить зеленью или половинками орехов.

На нашем сайте есть похожие рецепты:

Кстати

Салат можно выложить слоями. В таком случае яйца нужно будет разделить на белки и желтки. Белки порезать кубиками, а желтки натереть на мелкой тёрке. На плоское блюдо выложить первый слой — курицу. Смазать майонезом. Затем положить чернослив. За ним — грецкие орехи. Далее — яичный белок, смазанный майонезом (удобно это делать с помощью полиэтиленового пакета: немного срезать у него один угол и выдавливать майонез на салатный слой сеточкой). Следующий слой — огурец. Смазать майонезом. Последний верхний слой — яичные желтки.

Не забывайте ставить лайки, подписываться на канал и делиться публикацией в соцсетях ❤ Нам будет приятно!

Салат «Восторг» для праздничного стола

Салат «Восторг» — слоеный салат на основе отварной курицы и обжаренных шампиньонов. Считается, что по классическому рецепту салат подают с хрустящей корейской морковью и свежими огурцами.

У «Восторга» есть вариации — с копченой курицей, яйцами, сыром, помидорами, консервированной кукурузой, черносливом, ананасами. Главное — наличие в салате грибов, мяса и выкладывание слоями.

Читать еще: Счастливые имена для мальчиков и их значение

Слово повару

Ингредиенты на 3 порции

Филе куриной грудки — 200 г
Шампиньоны свежие — 200 г
Морковь корейская — 150 г
Огурцы — 100 г
Лук репчатый — 100 г
Майонез — 100 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Вместо куриной грудки подойдет филе бедра или мясо индейки. Шампиньоны можно заменить на вешенки или белые грибы.

Шаг 1

Куриное филе положите в кастрюлю с холодной водой, поставьте на средний огонь. После закипания снимите пену, посолите воду и варите курицу 25 минут. Чтобы курица сварилась быстрее, разрежьте ее на небольшие кусочки.

Шаг 2

Пока варится курица, займитесь подготовкой грибов. Нарежьте их мелким кубиком. Мелко нарежьте лук и обжарьте его с растительным маслом до мягкости. Выложите к луку нарезанные шампиньоны. На среднем огне обжаривайте грибы до золотистого цвета.

Шаг 3

Куриное филе выложите на тарелку остывать. Нарежьте соломкой огурцы. Филе нарежьте мелким кубиком.

Шаг 4

Майонез переложите в кондитерский мешок или тонкий пакет, в последнем случае срежьте у пакета небольшой уголок. На плоском блюде сделайте сетку из майонеза, выложите на сетку обжаренные грибы с луком. Далее поочередно выкладывайте куриное филе и огурцы, промазывая каждый слой сеткой из майонеза.

Шаг 5

Завершающий слой — корейская морковь. Если она слишком длинная, предварительно порежьте ее на кусочки.

Ура, готово!

Подавайте салат «Восторг» к столу, украсив свежей зеленью. Его можно сервировать в порционных салатницах.

На нашем сайте есть похожие рецепты:

Не забывайте ставить лайк (палец вверх) и подписываться на канал, если вам понравился рецепт! Нам будет приятно 😉

Также огромная просьба поддержать проект «Ура! Повара» и поделиться этим рецептом в соцсетях со своими друзьями. Ваши друзья скажут вам спасибо!

Источники:

http://foodideas.info/recepti-novogodnie-salaty/salat-vostorg-s-kuricey
http://zen.yandex.ru/media/id/5b8d2aab15125f00ae67a7f4/5d3c64237b4bd200aead9f69
http://zen.yandex.ru/media/id/5b8d2aab15125f00ae67a7f4/5c36074c753ad200a98c4ca2

голоса

Рейтинг статьи

Салат восторг с курицей и черносливом