2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат с рукколой и красной рыбой, руккола жареная

Салат с рукколой и рыбой

Ингредиенты

Филе рыбы — 150 г

Лук сладкий — 1/3 шт.

Перец — по вкусу

Растительное масло — 2 ст.л.

Сухарики — по желанию

Видео рецепт: Салат с рукколой и рыбой

Процесс приготовления

На неделе купила рукколу и уже несколько дней готовлю с ней разные салаты. Очень люблю ее и скучаю о летних денечках — мама каждый год сажает рукколу разных сортов, нам нравится ее горчичный вкус.

Возьмите продукты для приготовления салата с рукколой и рыбой.

Рукколу промойте под проточной водой, выложите на чистое полотенце, чтобы стекла лишняя влага.

Отделите желток от белка, нам понадобится только желток. Если белок выкидывать жалко, его можно обжарить и порезать в салат.

Филе рыбы нарежьте на небольшие кусочки, выложите в миску с желтком, посолите, поперчите и обваляйте в желтке.

В чистый пищевой пакет насыпьте муку, выложите в него кусочки рыбы, зажмите край пакета и встряхните, таким образом обваляются все кусочки.

Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите кусочки рыбы.

Обжарьте с двух сторон до румяной корочки.

На тарелку выложите рукколу.

Сверху выложите дольки помидора и кусочки рыбы.

Далее колечки лука.

Осталось посолить и полить растительным маслом, можно оливковым или кунжутным.

По желанию можно посыпать сухариками.

Читать еще:  Полка лакк в интерьере фото: покупки из икеи

Вкусный, аппетитный салат с рукколой и рыбой готов к подаче на стол.

Важные дополнения к рецепту

1. Для данного рецепта я взяла филе белой рыбы, но можно и с красной, главное, чтобы не было мелких костей, их в салате ни в коем случае не должно быть.

Салат с красной рыбой и рукколой

Лёгкий и совершенно нетрудный в приготовлении салат из красной рыбы, рукколы и пармезана.

Ингредиенты для «Салат с красной рыбой и рукколой»:

  • Лосось (или сёмга) — 250 г
  • Руккола — 50 г
  • Пармезан — 50 г
  • Лук зеленый
  • Лимон — 0,5 шт
  • Базилик — 0,5 ч. л.
  • Масло сливочное — 1 ч. л.
  • Масло оливковое — 1 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу
  • Помидоры черри (7-10 шт.) — по вкусу

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с красной рыбой и рукколой»:

На сковороде раскалить сливочное масло. Рыбу нарезать кусочками примерно 1см на 1 см. Обжарить в масле, помешивая, в течение 2-3 минут, предварительно добавив сухой базилик.

На тарелку выложить рукколу.

Зелёный или белую часть молодого лука.

Тёртый пармезан. Добавить оливковое масло, выдавить над салатом сок половины лимона. Слекга посолить и поперчить.

Перед подачей салат перемешать.
Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Салат слоеный с тунцом

  • 68
  • 365
  • 195574

«Шпротная шубка»

  • 26
  • 209
  • 12976

Салат «Шуба-оборотень»

  • 18
  • 223
  • 4234

Шпротный салат «Старая Рига»

  • 33
  • 265
  • 9027

Фасоль с селедкой

  • 20
  • 25
  • 5122

Салат «Сельдь под шубой»

  • 87
  • 41
  • 4901

Салат «Черная роза»

  • 37
  • 92
  • 23543

Салат из фасоли

  • 6
  • 17
  • 2216

Салат «Сельдь по-купечески»

  • 32
  • 221
  • 7137

Попробуйте приготовить вместе

Крабовый салат «Для мамы»

  • 146
  • 568
  • 24060

Хлебный омлет

  • 78
  • 168
  • 25517

Паштет из сельди

  • 54
  • 1392
  • 24162
Читать еще:  Что нужно сделать до наступления Нового года

Фотографии «Салат с красной рыбой и рукколой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

15 июля 2019 года marinna-ua #

16 августа 2019 года stark2 # (автор рецепта)

27 ноября 2018 года laka-2014 #

27 ноября 2018 года stark2 # (автор рецепта)

26 ноября 2018 года mazziadri #

26 ноября 2018 года nnutty #

27 ноября 2018 года mazziadri #

26 ноября 2018 года jannasimf #

27 ноября 2018 года mazziadri #

26 ноября 2018 года Лиса Петровна #

27 ноября 2018 года mazziadri #

26 ноября 2018 года virgola71 #

27 ноября 2018 года mazziadri #

27 ноября 2018 года Просто Мэри #

27 ноября 2018 года mazziadri #

27 ноября 2018 года felix032 #

27 ноября 2018 года mazziadri #

27 ноября 2018 года Покусаева Ольга #

27 ноября 2018 года mazziadri #

27 ноября 2018 года laka-2014 #

27 ноября 2018 года mazziadri #

27 ноября 2018 года laka-2014 #

27 ноября 2018 года Глушец #

27 ноября 2018 года mazziadri #

27 ноября 2018 года stark2 # (автор рецепта)

Ларочка, милая, какая красота.
Спасибо тебе большое за прекрасное фото, украсившее мой рецепт! Мне очень приятно, что салатик понравился

Готовь на здоровье!

27 ноября 2018 года mazziadri #

27 ноября 2018 года stark2 # (автор рецепта)

27 ноября 2018 года tata1108 #

27 ноября 2018 года mazziadri #

30 ноября 2018 года mtata #

30 ноября 2018 года mazziadri #

30 ноября 2018 года mtata #

25 ноября 2018 года Волкова Алла #

27 ноября 2018 года stark2 # (автор рецепта)

24 ноября 2018 года mega lana1981 #

25 ноября 2018 года stark2 # (автор рецепта)

24 ноября 2018 года Wera13 #

25 ноября 2018 года stark2 # (автор рецепта)

23 ноября 2018 года Анастасия АГ #

24 ноября 2018 года stark2 # (автор рецепта)

23 ноября 2018 года elle024 #

24 ноября 2018 года stark2 # (автор рецепта)

23 ноября 2018 года mtata #

24 ноября 2018 года stark2 # (автор рецепта)

23 ноября 2018 года wise1288 #

24 ноября 2018 года stark2 # (автор рецепта)

23 ноября 2018 года специалист # (модератор)

Читать еще:  Мужской свитер спицами реглан от горловины

23 ноября 2018 года stark2 # (автор рецепта)

23 ноября 2018 года мисс #

23 ноября 2018 года stark2 # (автор рецепта)

23 ноября 2018 года Ирушенька #

23 ноября 2018 года stark2 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Салат с рукколой и сёмгой: самый летний и полезный рецепт

Если вы до сих пор не знаете, чем еще можно удивить ваших родных и близких, приготовьте оригинальный летний салат с рукколой и сёмгой. О полезных свойствах этого блюда можно говорить часами. В нем сочная красная рыба идеально сочетается с хрустящей сырной стружкой и кунжутом.

Салат готовится практически без заправки. Используемые ингредиенты обеспечивают сочность без какого-либо майонеза.

Ингредиенты

  • Филе красной рыбы: 200 г
  • Руккола: 100 г
  • Помидоры: 2 шт.
  • Луковица: 1 шт.
  • Сладкий перец: 2 шт.
  • Сыр Пармезан: 100 г
  • Кунжут: 10 г
  • Оливковое масло: 10 г

Инструкция приготовления

Моем болгарскую перчину водой, очищаем от семенной коробочки и плодоножки. Нарезаем мякоть кубиками среднего размера.

Затем также поступаем и с помидорами: измельчаем их кусочками.

Теперь очередь лука – шинкуем полукольцами.

Очищаем нежное филе от шкурки, режем кубиками.

Семена кунжута слегка обжариваем на сухой сковороде.

На мелкой терке натираем пармезан, а после высыпаем его на сковороду и жарим до хрустящего состояния.

На плоскую тарелку кладем рукколу, сверху выкладываем немного измельченных томатов.

Притрушиваем всё полукольцами лука и семгой.

Повторяем такой порядок слоев ещё пару раз.

В конце посыпаем сырной стружкой и кунжутными семечками. Сверху сбрызгиваем оливковым маслом.

Ваш супер полезный и вкусный салат готов. Можете угостить им своих домочадцев или внезапно нагрянувших гостей.

Интересное по теме:

Автор статьи — LadyElena

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Источники:

http://www.iamcook.ru/showrecipe/20813
http://www.povarenok.ru/recipes/show/154677/
http://ladyelena.ru/salat-s-rukkoloj-i-syomgoj-samyj-letnij-i-poleznyj-recept/

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector