3 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Содержание

Салат русская красавица с курицей и ветчиной

Салат с курицей и ветчиной «Русская красавица»

Необходимые для приготовления салата ингредиенты:

  • 200 г вареной куриной грудки;
  • 100 г ветчины;
  • 150 г твердого сыра;
  • 2 круто сваренных куриных яйца;
  • 0,5 среднего огурца;
  • 2 среднего помидора;
  • 0,5 болгарского перца;
  • 150 г майонеза;
  • пучок лука;
  • несколько маслин для сервировки;
  • любая зелень для сервировки;
  • лимон;
  • перец горький;
  • соль по вкусу.

Эффектная подача

Салат «Русская красавица» относится к той категории блюд, которая восхищает не только своим гармоничным вкусом, но и потрясающим оформлением.

Откуда появилось такое название? С «красавицей» все более-менее понятно. Салат яркий, красивый, эффектный, аппетитно смотрится на любом столе. «Русская» тоже присутствует в названии блюда неспроста.

Салат формируется в виде кокошника — головного убора русских барышень и украшается колечками маслин или оливок, ягодками клюквы, винограда, кусочками разноцветного перца, огуречными ломтиками и прочими продуктами по аналогии с оригиналом. Такое изысканное оформление блюда обязательно привлечет внимание гостей и придется по вкусу даже самым привередливым едокам.

Существует несколько вариантов рецепта салата «Русская красавица»: готовится он как с курицей, так и с ветчиной. Для торжественного стола салат выкладывается на плоском блюде слоями, если же блюдо готовится для домашних посиделок, то ингредиенты достаточно просто перемешать в салатнике.

Салат «Русская красавица» с курицей можно приготовить как с отварным мясом, так и с обжаренным или копченым. Лучше всего покупать куриное филе или грудку.

Выбор в пользу ветчины, как основного ингредиента, тоже имеет место быть. Салат «Русская красавица» с ветчиной остается в тренде во многих кафе и ресторанах.

Салат «Русская красавица» на фото смотрится аппетитно. Если использовать нежирный майонез, и брать за основу курицу, блюдо можно смело называть диетическим. Даже если вы тщательно контролируете свой вес, можете не отказывать себе в ужине .

Приготовление

Приступим к приготовлению. Пошаговый рецепт салата «Русская красавица» далее:

  1. Куриную грудку моем, кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Грудку отвариваем. После кипения собираем шумку, и варим на небольшом огне около 40-ка минут.
  2. Ставим варить куриные яйца. Варим их чуть больше трех минут, чтобы желтки не были мягкими. Пока варятся яйца, готовим другие необходимые продукты.
  3. Под струей воды моем овощи и зелень. Огурец очищаем и режем соломкой. Также соломкой после очистки нарезаем перец.
  4. Помидоры нарезаем кубиками.
  5. Все овощи выкладываем порционно на отдельные тарелочки.

Рецепт салата с фото позволит понять, каким будет салат «Русская красавица».

  1. После нарезки всех овощей мелко нарезаем зелень. Хотя вся зелень идет в салат, лучше петрушку, укроп или мяту держать отдельно от зеленого лука.
  2. Когда куриные яйца сварились, их следует залить холодной водой и подержать в ней несколько минут. Необходимо это для того, чтобы скорлупа легко очищалась. После очистки яиц их мелко нарезаем.
  3. Твердый сыр натираем на терке.
  4. Отваренную куриную грудку охлаждаем. Нарезаем соломкой.

После этого в форме красивой короны кокошника начинаем сервировать наш салат. Выкладываем шарами вначале ветчину, после нее огурчики, перец, помидоры.

Каждый шар желательно взбрызнуть лимонным соком и немного подсолить и подперчить. После этого посыпаем лучок, заливаем поверхность майонезом. Сверху укладываем сыр, позже посыпаем вареными яичками. Осталось только украсить салат зеленью и маслинками.

Читать еще:  Сколько варить креветки замороженные неочищенные королевские?

Соответственно готовится и салат «Русской красавицы» с ветчиной.

Украшение стола

Благодаря полезным свойствам входящих в состав продуктов и изысканному вкусу, готовое блюдо способно занять достойное место на обеденном и праздничном столе. Когда хочется, чего-то вкусненького, то такая закууска в рационе не будет лишней.

Пошаговые фото позволяют использовать разные вариации салата «Русской красавицы». Если есть необходимость заменить какие-либо ингредиенты, то желательно это сделать, к примеру, картошкой или морковкой, соленым огурцом, вместо маслин можно использовать урюк.

Если времени накрыть стол в образ, допустимо использовать ветчинную колбасу вместо ветчины, куриный рулет или копченую куриную грудку вместо отварного куриного филе.

Такой салат станет фишкой любого праздничного стола. Им можно дополнить картофельное пюре, отварную гречку или рис.

Украшать блюдо можно по-разному: сделать узоры из вареной морковки, просто посыпать зелень или же выложить красивый кокошник. Какое украшение бы не придумали, само по себе блюдо уже вызовет у гостей восторг.

Салат «Русская красавица» — пять лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить салат «Русская красавица».

Салат «Русская красавица» — общие принципы приготовления

Салат «Русская красавица» полностью оправдывает свое название, поскольку является не только вкусным, но и красивым блюдом. Яркость и красочность салату придают входящие в состав свежие овощи (томаты, болгарский перец, огурцы), а два вида мяса делают кушанье очень сытным и питательным. Салат «Русская красавица» — вполне универсальное блюдо, так как подходит как для каждодневного употребления, так и для праздничного застолья. Эта закуска — настоящее произведение кулинарного искусства, которое любят абсолютно все: мужчины, женщины и дети.

Салат «Русская красавица» является многокомпонентным блюдом, в состав которого входят самые разнообразные продукты: различные овощи, мясо, ветчина, яйца и т.д. Стандартный рецепт салата «Русская красавица» включает 2 вида мясных компонентов (ветчину и белое куриное мясо), огурцы, помидоры, сыр и яйца. Данные ингредиенты можно заменять на другие, сочетающиеся между собой, продукты и придумывать, таким образом, различные варианты приготовления салата «Русская красавица».

Главный принцип, который необходимо соблюдать в процессе готовки, мало чем отличается от общих правил приготовления всех салатов. Используемые в рецепте компоненты нужно нарезать в виде определенной формы (кубиками, соломкой, брусочками и т.д.) и перемешать. Готовое блюдо заправляется майонезом или другим соусом и украшается свежей зеленью. Некоторые кулинары предпочитают укладывать ингредиенты слоями и пропитывать их прослойкой.

Курица — один из основных ингредиентов салата «Русская красавица», однако приготовить его можно по-разному. Кто-то считает, что для блюда идеально подходит отварное куриное мясо, другие жарят курицу или готовят на пару. Лучше всего брать куриное филе и грудку. Сыр, входящий в состав салата, обязательно должен быть твердых сортов, подойдет слегка островатый или кисловатый продукт. Можно включить в состав блюда также различные специи: соль, черный молотый перец, белый перец и т.д. — все зависит от вкусовых пристрастий повара.

Салат «Русская красавица» — подготовка продуктов и посуды

Для приготовления салата «Русская красавица» обычно берется глубокая салатница или миска. Если блюдо входит в меню торжественного мероприятия, можно подавать салат порционно — в красивых прозрачных стаканах. Понадобится также кастрюля или сковорода для приготовления курицы и еще одна небольшая кастрюлька — для варки яиц и овощей (если того требует рецепт).

Куриное мясо необходимо тщательно вымыть в прохладной воде, но не в горячей (от этого портятся вкусовые качества продукта). После, курицу нужно приготовить в соответствии с рецептурой салата. Все используемые овощи также моются и подвергаются тепловой обработке, если необходимо.

Рецепты салата «Русская красавица»:

Рецепт 1: Салат «Русская красавица»

Изумительно вкусный, сытный и свежий салат, а входящие в состав свежие овощи делают его еще и полезным.

  1. Филе курицы — 400 г;
  2. Ветчина — 350г;
  3. Сыр — 280 г;
  4. Куриное яйцо — 3 шт.;
  5. 2 небольших помидора;
  6. 2 свежих огурца;
  7. 1 луковица;
  8. Майонез — 200 г;
  9. Свежая зелень петрушки — несколько веточек для украшения.

Куриное филе вымыть, отварить до готовности в подсоленной воде, дать остыть и нарезать в виде брусочков (можно также разобрать на волокна около 1 см в толщину). Яйца отварить, остудить и порубить. Ветчину нарезать соломкой. Огурцы очистить от шкурки, нарезать в виде соломки. Помидоры нарезать небольшими кубиками. Репчатый лук порезать тонкими полукольцами и замариновать. Для маринада берется вода, соль, сахар и столовый уксус. Мариновать лук нужно не менее часа, после — слить воду. Укладка салата слоями: первый слой — ветчина, на нее выкладывается лук и промазывается майонезом, второй слой — курица, майонез, третий слой — огурцы, майонез, четвертый слой — томаты, майонез, пятый слой — яйца, майонез, последний слой — натертый на крупной терке сыр. Готовый салат «Русская красавица» украсить веточками свежей зелени петрушки или укропа.

Читать еще:  Тургенев творчество кратко самое главное

Рецепт 2: Салат «Русская красавица» с картофелем

Благодаря входящей в состав салата картошке, блюдо получается очень сытным, поэтому подходит для праздничного стола и большой компании.

  1. Картошка — полкило;
  2. Ветчина — 400 г;
  3. 2 свежих огурца;
  4. Филе курицы — 350 г;
  5. Яйца — 3-4 шт.;
  6. 3 крупных томата;
  7. Майонез — 300 г;
  8. Сыр — 280 г;
  9. Перец и соль — по вкусу.

Картошку отварить в мундире, остудить, снять шкурку и натереть на терке. Курицу отварить до готовности, дать остыть, разобрать на волокна. Ветчину и помидоры нарезать небольшими кубиками. Яйца отварить вкрутую, натереть на терке, так же натереть и сыр. Огурцы очистить от кожицы и нарезать тонкой соломкой. Все ингредиенты поперчить и посолить по вкусу (данный пункт можно исключить). Взять глубокую салатницу и приступить к выкладыванию слоев в такой последовательности: картошка, курица, огурцы, яйца, ветчина, томаты и сыр. Каждый слой промазывается майонезом. Готовый салат можно украсить зеленью петрушки (укропа), маслинами, отварной морковкой и т.д.

Рецепт 3: Салат «Русская красавица» с болгарским перцем

Отличная холодная закуска к празднику или для обычных будних дней. Готовится легко и быстро из вполне доступных продуктов.

  1. 2 картофелины;
  2. 200 г ветчины;
  3. 1 большой свежий огурец;
  4. Тушка куриного филе — 150 г;
  5. 2 яйца;
  6. Сыр — 140 г;
  7. Сладкий болгарский перец (желтый или красный) — 1 шт.;
  8. Майонез — 200 г.

Филе курицы отварить, охладить и мелко порезать. Картофель сварить, очистить от шкурки, натереть на крупной терке. Яйца сварить вкрутую и мелко порубить. Ветчину и предварительно очищенные от кожуры огурцы нарезать в виде тонкой соломки. Сыр натереть на терке. Болгарский перец порезать маленькими кубиками. Формирование салата «Русская красавица»: в глубокую салатницу последовательно выкладываются слои продуктов (картошка, ветчина, огурцы, яйца, куриное мясо, перец, сыр). Каждый слой промазать майонезом. Готовое блюдо украсить веточками зелени или нарезанными пополам оливками.

Рецепт 4: Салат «Русская красавица» с говяжьим языком

Разновидность популярного и вкусного блюда, в котором вместо куриного мяса используется отварной язык.

  1. 100 г говяжьего языка;
  2. Ветчина — 150 г;
  3. 2 яйца;
  4. 2 помидоры;
  5. Сыр — 150 г;
  6. Консервированный горошек — половина банки;
  7. Майонез.

Говяжий язык отварить, остудить, нарезать соломкой. Ветчину также нарезать в виде тонкой соломки. Помидоры нарезать кубиками. Яйца отварить и порубить. Сыр натереть на терке. С зеленого горошка тщательно сцедить воду. В центр блюда выложить язык, вокруг горкой — все остальные ингредиенты. Заправлять майонезом непосредственно перед подачей.

Рецепт 5: Салат «Русская красавица» с черносливом

Этот полезный, вкусный и легкий салат подходит для каждодневного приготовления. Блюдо можно приготовить на праздник, взять с собой на отдых или на работу.

  1. Куриное филе — 300 г;
  2. 1 свежий огурец;
  3. 3 яйца;
  4. 180 г ветчины;
  5. 120 г сыра;
  6. 50 чернослива (без косточек);
  7. 150 г майонеза.

Куриное мясо отварить в подсоленной воде, дать остыть и нарезать соломкой. Яйца отварить и порубить. Очищенный огурец, чернослив, сыр и ветчину нарезать тонкой соломкой. Все ингредиенты положить в салатницу, перемешать и заправить майонезом. Салат «Русская красавица» можно оформить свежей зеленью петрушки или маслинами.

Салат «Русская красавица» — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Готовить салат «Русская красавица» довольно легко и быстро, однако для того чтобы получилось действительно вкусное блюдо, необходимо знать некоторые секреты и тонкости в приготовлении. Если все ингредиенты выкладываются слоями и промазываются майонезом, нужно помнить, что прослойки не должно быть слишком много, иначе салат получится жидковатым, жирным и утратит свою свежесть. Также, почти в каждом рецепте используется свежий огурец. Если не снять с него шкурку, вкус у блюда будет довольно грубым. Лучшие кулинары не рекомендуют натирать огурец на терке — это может привести к образованию излишней жидкости, что совсем не приветствуется в салате «Русская красавица».

Читать еще:  Почему булькает в раковине на кухне?

Салат «Русская красавица»

Этот вкусный, сытный, свежий салатик украсит ваш праздничный стол!

Ингредиенты для «Салат «Русская красавица»»:

  • Грудка куриная (Вареная) — 300 г
  • Ветчина — 200 г
  • Яйцо куриное (Вареное) — 3 шт
  • Огурец (Средний) — 1 шт
  • Помидор (Крупный) — 1 шт
  • Перец болгарский (Красный) — 1 шт
  • Майонез («Махеевъ» с лимонным соком) — 200 г
  • Маслины (Для украшения) — 50 г
  • Петрушка (Для украшения) — 1 пуч.
  • Лук зеленый — 1 пуч.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат «Русская красавица»»:

Подготовить все продукты. В оригинальном рецепте сюда входит еще и твердый сыр, но я решила обойтись без него.

Все продукты нарезать кубиками. Желтки натереть на терке отдельно. Маслины нарезать кружочками.

На большое блюдо выложить курицу в виде кокошника. Смазать майонезом «Махеевъ» с лимонным соком.

Посыпать зеленым луком.

Сверху положить ветчину, смазать майонезом.

Сверху белки, смазать майонезом.

Посыпать перцем, а по краям тертым желтком. Украсить готовый салат маслинами и петрушкой.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Салат «Мечта мужчины»

  • 241
  • 2626
  • 272257

Салат с грибами и курицей

  • 22
  • 88
  • 7139

Похожие рецепты

Салат «Фрау Марта»

  • 17
  • 99
  • 4052

Салат «Зрелость Белого Тигра»

  • 41
  • 82
  • 6661

Слоеный салат «Очарование»

  • 10
  • 75
  • 54001

Куриное филе жареное

  • 18
  • 15
  • 20733

Салат со свеклой и курицей

  • 109
  • 2389
  • 135054

Рисовый салат с курицей и грушей

  • 25
  • 81
  • 1567

Салат «Улялюм»

  • 13
  • 113
  • 6799

Салат «Подсолнух»

  • 27
  • 55
  • 12187

Теплый салат с гречкой «Удачный»

  • 49
  • 145
  • 1972

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Новогодняя сказка»

  • 177
  • 3009
  • 153428

Фаршированные ножки в слоеном тесте

  • 46
  • 759
  • 6829

Холодец

  • 51
  • 263
  • 39102

Фотографии «Салат «Русская красавица»» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

19 ноября 2017 года pastushka-2015 #

24 ноября 2017 года Natalia Ok # (автор рецепта)

20 февраля 2016 года Антония #

21 февраля 2016 года Natalia Ok # (автор рецепта)

22 февраля 2016 года Антония #

2 февраля 2016 года Демурия #

6 февраля 2016 года Natalia Ok # (автор рецепта)

18 ноября 2014 года Я_любима #

18 ноября 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

17 ноября 2014 года veronika1910 #

17 ноября 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

17 ноября 2014 года Angel-Wise #

17 ноября 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

17 ноября 2014 года Виолетта64 #

17 ноября 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

17 ноября 2014 года ТРИНАДЕСЯТАЯ #

17 ноября 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

17 ноября 2014 года Alenchik66 #

17 ноября 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

16 ноября 2014 года para_gn0m0v #

16 ноября 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

15 ноября 2014 года tomi_tn #

15 ноября 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

15 ноября 2014 года Хамися #

15 ноября 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

15 ноября 2014 года mzaharka #

15 ноября 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

15 ноября 2014 года мисс #

15 ноября 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

15 ноября 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

14 ноября 2014 года НАНЯ 02 #

15 ноября 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

14 ноября 2014 года letnitcha #

15 ноября 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

14 ноября 2014 года ирина таджибова #

15 ноября 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

14 ноября 2014 года Galchonok22 #

15 ноября 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

15 ноября 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Источники:

http://moysup.ru/salaty-s-kuricey/salat-russkaya-krasavica-572/
http://www.baby.ru/community/125557/forum/486396231-salat-russkaa-krasavica-pat-lucsih-receptov-kak-pravil-no-i-vkusno-prigotovit-salat-russkaa-krasavica/
http://www.povarenok.ru/recipes/show/98319/

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector