Салат подсолнух с грибами

Салат «Подсолнух» с курицей, чипсами и грибами

Ингредиенты

Куриная грудка — 1 шт.

Грибы шампиньоны — 4-6 шт.

Сыр сметанный — 65 г

Куриные яйца — 2-4 шт.

Чипсы Pringles — 80 г

Свежий огурец — 1-2 шт.

Томат — для украшения

Листовой салат — по вкусу

Репчатый лук — 1 шт.

Майонез — по вкусу

Оливки (маслины) без косточек

Смесь перцев — по вкусу

Соль поваренная — 5 г

Масло подсолнечное — для жарки

Процесс приготовления

Приготовьте к званому застолью салат «Подсолнух» с курицей, чипсами и грибами в классическом варианте – удивите своих гостей действительно праздничной подачей этой вкусной и питательной закуски.

Для приготовления «Подсолнуха» потребуется отборное куриное мясо без шкурки, свежие шампиньоны, вареные яйца с ярким желтком, маслины крупные без косточек, майонез высококалорийный, сыр твердых сортов, свежие огурчики, несколько листьев зеленого салата и помидор небольшого размера – для украшения.

Предварительно отваривается грудка, а затем нарезается.

Выкладывается на дно высокого сервировочного блюда.

Шампиньоны шинкуются небольшими пластиками.

Лук нарезается мелкими кубиками.

Грибы с луком обжариваются на рафинированном масле, приправляются солью и перцем, а затем остужаются и выкладываются вторым слоем.

Свежие огурцы нужно измельчить соломкой или кубиками, как и лук.

Отправляем их в салатник вслед за грибами. Далее легкий слой майонеза.

Четвертый основной слой – тертые яичные белки и немного майонеза сверху.

Следующий слой – пропущенный через мелкую терку сыр.

На сыр пойдут остатки жареных грибов с луком и снова майонез. Майонезом пропитывается каждый основной салатный слой.

Завершаем формирование слоев тертыми желтками и сразу приступаем к украшению салата – это самая вкусная и интересная часть в инструкции. Сначала оформляем блюдо верхушками зеленых листьев.

Далее чипсами Pringles воссоздаем лепестки подсолнуха.

Оливки (маслины) нужно разделить острым ножом вдоль на четыре части.

Фантазируем с рисунком — оливковыми четвертинками в хаотичном порядке украшаем салатную шляпку.

Дополняем помидорной долькой, похожей на божью коровку, и отправляем на нижнюю полку холодильника для пропитывания.

Салат «Подсолнух» с курицей, чипсами и грибами готов. Подается «Подсолнух» к столу в качестве закусочного блюда перед горячим. Питательная, воздушная, сочная и красочная вышла у нас закуска — настоящий праздничный салат. Приятного аппетита!

Салат «Подсолнух» с курицей, грибами и чипсами

Предлагаю отличный рецепт красивого и очень вкусного салата «Подсолнух» с курицей, грибами и чипсами. Это блюдо выглядит эффектно и ярко, оно понравится и вам, и вашим близким, и гостям. Готовится салат несложно, из самых обычных продуктов, а получается и очень вкусным, и достаточно сытным.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Куриное мясо предварительно отварить в течение 35-40 минут с момента закипания подсоленной воды, затем остудить. Шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать пластинами, поместить в сковороду вместе с очищенным и нарезанным тонкими перьями репчатым луком, влить растительное масло.

Обжарить шампиньоны с луком на среднем огне, добавив в сковороду соевый соус, немного соли и чёрного молотого перца, в течение минут 5-6 (не более), затем снять грибочки с огня и остудить.

На круглую плоскую тарелку выложить нарезанное мясо курицы первым слоем, немного посолить, нанести сеточку из майонеза, поперчить.

Далее выложить слой обжаренных грибов с луком.

Смазать этот слой майонезом и выложить следующим слоем нарезанный маленькими кубиками маринованный огурчик.

Яйца, предварительно отваренные в течение минут 10 с момента начала кипения воды, остудить, очистить, разделить на желтки и белки. Натереть белки на средней (или мелкой) тёрке и выложить на огурцы, покрывая салат и сверху, и с боков, придавая блюду форму полушара. Смазать майонезом.

Желтки тоже натереть на средней (или мелкой) тёрке и посыпать ими салат сверху, майонезом не смазывать.

С помощью кулинарного одноразового мешка с чуть обрезанным кончиком нанести сверху салата ровную сетку из майонеза.

В ячейки сетки из майонеза, через одну, разместить половинки чёрных оливок, имитируя семечки. Оливки нужно выкладывать в ячейки из майонеза в шахматном порядке (как на фото).

Украсить салат по кругу целыми чипсами, имитируя лепестки подсолнуха. Можете сделать лепестки в один ряд, можете — в два или три ряда. Чипсы, конечно, лучше выбирать ровненькие, одинакового размера.

Очень вкусный, красивый салат «Подсолнух», приготовленный с грибами, курицей и чипсами, можно подавать к столу. Такое эффектное блюдо не останется незамеченным на праздничном столе!

Рецепты приготовления праздничного салата «Подсолнух» с чипсами

Если вы любите часто собираться с семьей и друзьями за большим праздничным столом, то их непременно порадует необычный и оригинальный салат «Подсолнух» с чипсами. Свое название он получил благодаря внешнему сходству с одноименным цветком. Его яркий вид вызовет только положительные эмоции у окружающих, так что, если вы хотите их чем-то удивить, приготовьте это блюдо.

Из чего готовят салат?

Сегодня существует множество разнообразных рецептов приготовления такого салатного блюда, каждая хозяйка видит его по-своему. Но неизменным в нем остается одно — это чипсы. Именно они выступают в качестве «лепестков» подсолнуха. Лучше всего для приготовления этого салата выбрать продукт с нейтральным вкусом или с луком, или с сыром. Другими распространёнными ингредиентами салата «Подсолнух» являются грибочки, курица, кукуруза, куриные яйца, маслины, говядина, лук, маринованные и свежие огурцы.

Салат «Подсолнух» с курицей и грибами представляет собой классический вариант этого блюда. Современные рецепты салата «Подсолнух» с чипсами могут включать в себя такие ингредиенты, как ананасы, крабовые палочки, копченое мясо курицы, шпроты, язык, ветчина, черная фасоль, сухарики. В любом случае он получается нежным и вкусным.

Так как же приготовить салат «Подсолнух»? Выкладывается он на блюдо слоями, лучше всего воспользоваться тарелкой с широкими полями. Рассмотрим пошаговый рецепт приготовления классического варианта кушанья.

Общие рекомендации

Для этого салата понадобятся примерно 40 — 60 г чипсов. Выбрать необходимо продукт только самого высокого качества с плотной текстурой. Выкладывать их по периметру салата в виде лепестков необходимо непосредственно перед подачей на стол, иначе они могут размокнуть и потерять вид.

Рецепты

Рассмотрим несколько традиционных рецептов салата «Подсолнух», а также как сделать его с кукурузой и крабовыми палочками, без грибов и с ними, с огурцами и шпротами.

Рецепт салата «Подсолнух» с грибами, курицей и чипсами

Нам понадобятся следующие продукты:

• куриная грудка – 350 г (можно взять филе);
• грибочки свежие – 250 г (шампиньоны или любые другие);
• лук белый – 1 шт.;
• яйца курицы – 5 шт.;
• сыр пармезан – 180 г;
• чипсы – небольшая упаковка;
• банка майонеза;
• соль.

Рецепт приготовления салата:

1. Отвариваем нашу курочку, даем остынуть, мелко крошим.
2. Яйца варим вкрутую, охлаждаем в холодной воде, отделяем желтки от белков. Последние натираем на крупной терке, желтки измельчаем вилкой.
3. Грибы и лук нарезаются, затем обжариваются вместе 7 — 12 минут.
4. Сыр натираем.
5. Далее слоями начинаем выкладывать ингредиенты в тарелку, не забывая смазывать каждый из них майонезом:

• курица;
• следующий слой – лук с грибочками;
• затем идут белки;
• потом — сыр;
• поверх него тонкой сеточкой опять следует майонез;
• завершающим слоем будут выложенные в центре желтки;
• по оставшейся неприкрытой части сыра выкладываем маслины.

Убираем салат в холодильник пропитываться на несколько часов.

В итоге должен получиться цветок с желтой серединой.

Салат «Подсолнух» с курочкой, маринованными грибами и кукурузой

• маринованные грибочки – 250 г;
• куриное мясо – 370 г;
• кукуруза – 150 г (консервированная);
• 5 куриных яиц;
• 1 белый лук;
• 1 морковка;
• майонез;
• для украшения – 2 помидора черри, черные оливки, зелень петрушки.

1. Отварить яйца, морковку, курочку и остудить их.
2. Натираем морковку и яйца на терке, желтки измельчаем, курочку режем.
3. Репчатый лук мелко крошим и обдаем кипятком.
4. Начинаем выкладывать слои: курица, грибочки, лук, морковка, яйца, кукуруза.
5. Не забыть каждый из них смазать майонезом.
6. На поверхности при помощи черри и оливок формируем божьих коровок, которые якобы сидят на листочках (листья петрушки).
7. Оставляем настаиваться на несколько часов в холодном месте, перед подачей выложить лепестки из чипсов.

Салат «Подсолнух» с солеными огурчиками и шпротами

• 2 – 3 клубня картошечки;
• 3 огурчика (соленых);
• шпроты – 250 г;
• лук – 1 головка;
• 3 яичка;
• кукуруза – 200 г;
• укропчик – 30 г (зелень);
• чипсы со вкусом лука – 40 – 60 г;
• майонез.

1. Отварить необходимые овощи, остудить, мелко порезать.
2. Шпроты размять в однородную массу при помощи вилки.
3. Выкладываем компоненты на тарелку в следующем порядке, каждый раз смазывая майонезом: половина картошки, шпроты, соленые огурцы, лук, вторая половина картофеля, яйца,кукуруза.
4. Украсить по периметру порезанным укропом.
5. Оставить настаиваться несколько часов
6. Остается только выложить лепестки цветка из чипсов непосредственно перед подачей.

«Подсолнух» с крабовыми палочками

• отварной картофель – 2 – 3 клубня;
• 1 огурец;
• палочки крабовые – 280 г;
• 6 яиц (сваренные вкрутую);
• лук репчатый – 1 шт.;
• 150 г мягкого сыра;
• баночка маслин;
• чипсы – 60 г:
• банка майонеза.

1. Мелко нарезаем все ингредиенты, включая палочки.
2. Сырки натираем.
3. Выкладываем: картофель, соль, крабовые палочки, яйца, лук, огурец, плавленый сыр.
4. Между слоями не забываем делать майонезную сетку.
5. Затем, начиная от центра, по спирали завершающим слоем выкладываем половинки маслин.
6. Настаиваем салат, выкладываем чипсы, подаем к столу.

Салат «Подсолнух» с ананасами и ветчиной

Для приготовления понадобятся:

• яйца – 6 шт.;
• пармезан – 170 г;
• ветчина – 350 г;
• томаты – 2 – 3 небольших шт.;
• ананасы – 270 г (консервированные);
• майонез;
• 1 помидор черри, оливки черные;
• чипсы – 50 г.

1. Отвариваем яички. Чтобы быстрее остудить, кладем в холодную воду на несколько минут. Затем чистим и отделяем желтки от белков.
2. Помидор, ветчину, ананасы мелко крошим.
3. Белки – также, желтки измельчаем вилкой.
4. Сыр крупно натираем.
5. Выкладываем на приготовленную тарелку, смазывая каждый слой майонезом: ветчину, ананасы, помидоры, белки, пармезан, яичные желтки.
6. Украшаем по периметру оливками. В центре делаем божью коровку из черри, оливки и майонеза.

Вместо ветчины можно использовать копченую курочку, как больше нравится. Еще один вариант приготовленного салата может включать следующие продукты: грибы шампиньоны, лук, ветчину, морковь, яйца, кукурузу, помидоры, маслины, и, конечно же, чипсы.

Салат «Подсолнух» с говядиной

• мясо говядины – 300 г;
• 3 средних клубня картошки;
• корнишоны – 5 шт.;
• 5 яиц курицы;
• зеленый лук – для украшения;
• баночка маслин.

1. Сначала хорошо отвариваем мясо (2 — 2,5 часа), остужаем, нарезаем небольшими кусочками.
2. Картошку, яички также варим, остужаем.
3. Натираем на терке белки, корнишоны, картофель.
4. Желтки разминаем.
5. Крошим зеленый лучок.
6. Затем выкладываем все ингредиенты слоями, смазывая каждый майонезом.
7. Последним должны быть маслины, распределенные по всей поверхности.
8. Настаивать салатик в холодном месте в течение нескольких часов.
9. В последний момент пред подачей украсить по периметру луком, чипсами.

Говядину в этом рецепте можно спокойно заменить на свинину или мясной язык.

Оригинальные рецепты салата с черной фасолью

Представляем вашему вниманию несколько рецептов, как приготовить «Подсолнух» с черной фасолью, которая здесь выступает серединой цветка.

«Подсолнух» с курицей, черносливом и черной фасолью

• курочка – 250 г;
• грибочки – 370 г;
• 1 головка лука;
• чернослив – несколько штук;
• 2 зубчика чесночка;
• орехи грецкие – 130 г;
• баночка черной фасоли – 150 г;
• чипсы – 50 г.

1. Обжариваем шампиньоны с луком, после чего выдавливаем к ним чеснок, перемешиваем.
2. Отвариваем курицу, мелко нарезаем;
3. Чернослив также мелко режем.
4. Выкладываем на тарелку в следующей последовательности: курица, чернослив, грибы с луком, грецкие орехи. Не забываем смазывать каждый раз майонезом.
5. В последнюю очередь кладем черную фасоль.
6. Перед подачей настоять блюдо, как и в предыдущих случаях.
7. Не забываем в конце выложить лепестки из чипсов.

Этот салат можно приготовить и по-другому из следующих ингредиентов: ветчина, свежий огурец, кукуруза, черная фасоль, лук репчатый.

Надеемся, наши рецепты порадуют Вас и ваших гостей. Приятного аппетита!

Источники:

http://www.iamcook.ru/showrecipe/5883
http://2eda.ru/node/1553
http://moygrib.ru/recipes/salads/podsolnuh-s-chipsami.html