Рулет из омлета с начинкой на сковороде – яичница рулетом

Рулет из сырного омлета с начинкой

Ингредиенты

Твёрдый сыр – 80-100 г

Сметана (15-20%) – 120 г

Смесь итальянских трав (по желанию) – 0.5 ч.л.

Перец черный молотый – по вкусу

Плавленые сырки – 4 шт.

Чеснок – 3-4 зубчика (или по вкусу)

Укроп – 1 пучок (небольшого размера)

Процесс приготовления

Рулет из сырного омлета с начинкой – это отличная закуска на все случаи жизни. Благодаря доступности продуктов и быстроте процесса, такой рулет можно легко приготовить на обычный семейный ужин, а за счет нарядного вида и яркого вкуса таким рулетом можно украсить любой праздничный стол.

С начинкой для рулета можно смело экспериментировать, вместо плавленых сырков можно взять печеночный паштет или творог с фетой/брынзой и травами.

Для приготовления рулета из сырного омлета с начинкой возьмём: яйца, твердый сыр, сметану, сухие травы, плавленые сырки, чеснок, майонез, укроп, а также соль и перец.

Чтобы приготовить основу для яичного рулета в миску разбиваем яйца. Добавляем к ним травы и по щепотке соли и перца. Соли добавляем совсем немного, так как слой начинки получается достаточно большим, а плавленые сырки и майонез обычно достаточно соленые, поэтому лучше основу сделать более нейтральную. Слегка размешиваем яйца венчиком.

На мелкой тёрке натираем сыр и вместе со сметаной добавляем в миску к яичной массе.

Размешиваем до однородности.

Противень для запекания выстилаем бумагой для выпечки (бумага должна быть качественной!) и выливаем на него яичную смесь для основы рулета. Слегка подравниваем его с помощью лопатки.

Выпекаем яичный омлет около 10 минут при 180 С. Сам омлет должен полностью схватиться, а его края должны слегка подрумяниться.

На рабочий стол выкладываем чистый лист пергамента и переворачиваем на него готовый омлет. Отделяем его дно от бумаги. В таком виде оставляем омлет остывать.

Приготовим начинку. В миску на мелкой терке натираем плавленые сырки (для этого их можно предварительно слегка подморозить, тогда их будет проще натереть), добавляем к ним пропущенные через пресс зубчики чеснока, а также мелко рубленный укроп.

Также добавляем в натертые сырки майонез и всё хорошо перемешиваем.

Полученную начинку наносим на остывшую основу.

Сворачиваем пласт в плотный рулет.

Сформированный рулет заворачиваем в бумагу или в пищевую пленку и в таком виде отправляем его в холодильник минут на 30-40 минимум или до момента подачи.

Охлажденный рулет из сырного омлета с начинкой нарезам на небольшие кусочки, выкладываем их на блюдо, и наша закуска готова к подаче.

Рулет из омлета с помидором и перцем

Ни для кого ни секрет, что вкусный и здоровый завтрак – это заряд энергии на целый день. Простой и вкусный рулет из омлета с помидором и зеленью покорит хозяек быстротой готовки и нежным вкусом.

Читать еще: Парафиновая маска для лица в домашних условиях – парафинотерапия как часто делать

Рулет из омлета с начинкой приготовленный на сковороде понравится не только взрослым, но и детям. Сочетание омлета и простой начинки из томатов, можно дополнить при желании колбасой либо беконом. Главное, не бояться экспериментировать и наслаждаться новыми вкусами омлета.

Пошаговый рецепт рулета из омлета с начинкой

3 куриных яйца;
3 ст. л. молока;
Столовая ложка крахмала;
30 г болгарского перца;
50 г помидоров;
Пучок зелени;
Соль – по вкусу.

Как приготовить рулет из омлета с начинкой на сковороде

1. Взять яйца комнатной температуры и разбить их в пустую миску.

2. Влить теплое (не выше 30 градусов) молоко.

3. Всыпать немного соли. Хорошо перемешать все венчиком, до полной однородности.

4. Всыпать в жидкую смесь крахмал. Снова все тщательно размешать до растворения крахмала.

5. Разогреть сковороду. Влить немного масла, распределить его по периметру всей сковороды. Вылить в емкость яичную смесь.

6. Готовить омлет на среднем огне под крышкой. Важно, чтобы он стал плотным и не растекался. На обжарку должно уйти примерно 2 минуты.

7. Помидор и перец измельчить ножом. Выложить овощи в сковороду на омлет. Аккуратно завернуть рулет прямо в сковороде. Сделать это не сложно, нужно лишь придерживать при закручивании один краешек омлета лопаточкой. Несколько секунд подрумянить рулет в сковородке и выложить его на тарелку.

8. Вкусный рулет из омлета с начинкой готов.

Рулет из омлета

Рулет из омлета – простое и вкусное, а главное, доступное каждому блюдо. Его можно съесть сразу горячим после приготовления или охладить и позже подать к столу нарезанными кусочками. Средняя калорийность стандартного изделия составляет 147 ккал.

Рулет из омлета с начинкой на сковороде – фото-рецепт

Аппетитный омлетный рулет с курицей может стать прекрасным стартом бодрого дня.

Ингредиенты

Яйца: 3 шт.
Молоко: 100 мл
Манная крупа: 2 ст. л.
Сода: на кончике ножа
Соль, приправы: щепотка
Курица вареная: 100-200 г
Маслины: 8-10 шт.
Свежая зелень: по желанию

Инструкция приготовления

В миску разбиваем свежие яйца.

Наливаем туда же молоко.

Добавляем манку, пищевую соду, соль и, по желанию, приправы. Взбиваем венчиком или вилкой.

На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем измельчённое мясо варёной курицы. Немного обжариваем.

Заливаем смесью из миски. Жарим под закрытой крышкой 10-12 минут.

Посыпаем готовый омлет нарезанными маслинами и зеленью.

Аккуратно сворачиваем в форме трубки. Нарезаем порционными кусочками и подаём с кетчупом или соусом тар-тар.

Рецепт рулета из омлета с сыром

Следующий рецепт отлично подойдёт для приготовления завтрака. Сытное блюдо зарядит энергией до самого обеда. Понадобятся следующие ингредиенты:

Яйца – 4 шт.;
Мука – 35 г;
Сыр «Моцарелла» — 150 г;
Бекон – 2 кусочка;
Красный лук – ½ шт.;
Молоко – ½ стакана.

Читать еще: Существуют ли привороты: можно ли приворожить мужчину и последствия?

Что делать:

Яйца и муку взбейте венчиком в глубокой миске до однородной массы.
Вылейте эту смесь на противень, заранее покрытый пергаментом.
Сверху разложите порезанный бекон и красный лук.
При температуре 200 градусов выпекайте яичницу около 15 минут.
По истечении времени присыпьте содержимое противня потертым сыром.
Достаньте готовое блюдо из духовки и сверните трубочкой
Дайте настояться 3 минуты, позволив «Моцарелле» расплавиться. Подавайте к столу свой шедевр.

Рецепт рулета из омлета с ветчиной или колбасой

Чтобы приготовить вкуснейшую закуску с ветчиной или колбасой понадобятся следующие продукты:

Куриные яйца – 6 шт.;
Ветчина или колбаса (копченая) – 110 г;
Пармезан – 100 г;
Сыр твёрдый – 100 г;
Петрушка и чёрный молотый перец – по желанию.

Как готовить:

В глубокой посудине перемешайте яйца, перец, соль, петрушку и мелко натертый пармезан. Для качественного взбивания воспользуйтесь вилкой.
Положите лист пергамента на противень и смажьте его подсолнечным или сливочным маслом.
Равномерно вылейте взбитую массу и оставьте в духовке при 180 градусах на 15 минут.
Достаньте противень и выложите на новый пергамент горячий омлет.
Отдельно нарежьте тонкими полосками ветчину или колбасу, сыр.
Выложите на омлетную основу сначала слой мяса, а после – сыра.
Скрутите в трубочку и оберните листом пергамента для фиксации.

Подавать такой рулет можно в качестве холодной закуски либо разогреть на протяжении 10 минут и кушать горячим.

Рецепт рулета из омлета с грибами или с овощами

Рецепт омлетного рулета с овощами – довольно простое и оригинальное блюдо. Оно подойдет всем, кому изрядно надоела обычная утренняя яичница. Готовится быстро и легко. Для начала потребуется:

Яйцо – 4 шт.;
Молоко – 40 мл;
Перец сладкий – 1/ шт.;
Зеленый лук – 30 г;
Сыр – 50 г;
Соль и зелень – по вкусу.

Что делать дальше:

Сразу вымойте овощи, порежьте мелкими кубиками перец, а лук – полукольцами.
Натрите сыр на тёрке и тщательно помойте зелень.
В миске взбейте яйца с молоком до однородной массы, присолив всё щепоткой соли по вкусу.
Высыпьте сюда же овощи.
Разогрейте на плите сковороду, налейте на ее дно немного масла.
Вылейте часть смеси на сковороду тонким слоем. Когда увидите, что омлет готов, присыпьте его сыром.
С одной стороны сверните пласт в рулет, освободив тем самым место на сковороде.
Налейте снова яичную массу, ожидайте её готовности и сворачивайте в ту же сторону, что и предыдущий слой.
Так повторяйте, до тех пор, пока не закончится вся смесь и сыр.
Дайте рулету немного времени остыть, а после вытащите его и порежьте вдоль на одинаковые кусочки.

Читать еще: В последнее время запятая – практически все

Омлетный рулет с фаршем или мясом

Такой же вкусный рулет можно приготовить с фаршем или мясом. Для приготовления нужно иметь следующие ингредиенты:

Яйца – 4 шт.;
Манная крупа – 4 ст. л.;
Твёрдый сыр – 200 г;
Куриный фарш или филе – 500 г;
Майонез – 200 г;
Репчатый лук – 1 шт.;
Соль и перец – по вкусу.

Если вы решили делать рулет с мясом, нарежьте филе курицы мелкими кубиками.

Пошаговый процесс:

Заранее натертый сыр соедините с яйцами и майонезом.
После добавьте манку и перемешайте, оставьте массу на 10 минут.
Натертый лук смешайте с мясом, добавьте соль и перец.
На противень, застеленный пергаментом, вылейте яичную массу и поставьте запекаться на 5 минут при температуре 200 градусов.
На уже остывший корж насыпьте равномерно фарш или мясо и закрутите рулет в фольгу.
Выпекайте еще 10 минут в духовке.
Снимите фольгу и оставьте еще на 10 минут в печи на 180 градусах.

Омлетный рулет с грибами

Истинным грибникам придется по вкусу рулет из омлета с грибами. Возьмите:

Яйцо – 5 шт.;
Молоко (коровье) – 150 мл;
Мука – 1 ст. л.;
Грибы – 500 г;
Морковь – 1 шт.;
Шпинат – 8 листочков;
Лук – 1 шт.;
Подсолнечное масло – 50 мл;
Укроп, соль и перец – по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

Вилкой взбейте яйца, молоко, муку и укроп до однородной массы.
Возьмите форму для выпекания, застелите дно качественной пергаментной бумагой и смажьте её маслом.
Вылейте равномерно смесь и поставьте выпекаться в духовку на 10 минут при температуре 160 градусов.
Отдельно прожарьте лук с морковкой и грибы.
После обжарки смешайте эти продукты, дорежьте к ним шпинат и добавьте щепотку соли.
На остывший пласт выложите грибную начинку и сверните его рулетом.
Готовое блюдо можете перед подачей на стол украсить.

Советы и рекомендации

Рулет из омлета – прекрасный выбор для сытного завтрака, который можно есть как холодным, так и горячим. Это блюдо можно приготовить с вечера, а утром съесть как холодную закуску, тем самым насытившись на целый день.

Начинку для его приготовления можно выбрать любую: грибы, мясо, фарш, ветчину, овощи, в общем, что пожелает душа. Главное, чтобы продукты были свежими. Готовится всё легко и быстро. Теперь каждый из вас сможет приготовить подобный завтрак без особых трудностей. Приятного аппетита!