Омлет с кабачками и помидорами на сковороде: брокколи на завтрак

Омлет с брокколи и помидорами

Такой омлет будет не просто вкусным, но еще и невероятно полезным. Брокколи, как известно, ценнейший на витамины продукт, а сочетание капусты с яйцами и помидорами просто великолепное!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо 3 Штуки
Брокколи 150 Грамм
Помидоры 2 Штуки
Сыр 100 Грамм
Молоко 100 Грамм
Лук 1 Штука
Сливочное масло 40 Грамм
Соль По вкусу

Шаг 1

1. Для начала следует отварить соцветия. Это делатся так: в кипящую подсоленную воду бросаем соцветия капусты, доводим до кипения, варим две минуты и откидываем на дуршлаг.

Шаг 2

2. Пока капуста в стороне, обжариваем лук. Я нарезаю его обычно полукольцами. Делать это лучше на растительном масле, но я рискнула и обжарила на сливочном (огонь при этом сделайте минимальный) или можно добавить пару капель растительного масла).

Шаг 3

3. Сюда же на сковороду отправляем брокколи. Помидоры я обычно добавляю в конце, но по желанию (если любите жареные томаты) можно добавить и вместе с капустой.

Шаг 4

4. Пока жарились наши овощи, взбиваем яйца с молоком. Затем эту массу выливаем на сковороду и накрываем крышкой.

Шаг 5

5. Вот так это выглядит на сковороде. В самом конце выложите нарезанные кружочками помидоры.

Шаг 6

6. И в завершении посыпаем все тертым сыром. Вот теперь можно накрыть крышкой и пусть омлет жарится до готовности.

Шаг 7

7. Когда омлет будет готов, выключите огонь и дайте ему немного постоять.

Шаг 8

8. Нарезаем и подаем порционно. Во время презентации можно украсить зеленью.

Омлет с брокколи и помидорами

Такой омлет с брокколи весьма понравится приверженцам здорового питания и здорового образа жизни в целом.

Сытный и насыщенный вкусом — он прекрасно подойдет для плотного завтрака, причем его приготовление не займет много времени.

Читать еще: Соевый сыр тофу польза и вред, csh njae

Для омлета с брокколи понадобится

Брокколи. 1 кочан. Небольшой
Яйцо. 3 шт.
Сливки. 100 мл.
Помидоры черри. 5-6 шт.
Твердый сыр. 50 гр.
Соль. По вкусу.
Черный молотый перец. По вкусу.

Готовим омлет с брокколи

Капусту моем и разбираем на соцветия жесткую часть стебля срезаем. Помидоры черри разрезаем пополам.

Кастрюлю с подсоленной водой ставим на плиту и доводим до кипения. Затем бросаем в кипящую подсоленную воду соцветия брокколи. Варим минут 5-7.

Откидываем капусту на дуршлаг и промываем под холодной водой. Это нужно для того, чтобы капуста не переварилась на остаточном тепле и не потеряла цвет.

Натираем сыр на мелкой терке.

В небольшую миску разбиваем яйца, добавляем сыр, соль, сливки и немного черного молотого перца по желанию.

Хорошо все взбиваем.

На сковородке, на среднем огне разогреваем немного сливочного или оливкового масла, выкладываем кусочки брокколи и половинки помидоров черри срезом вниз.

Чуть-чуть поджариваем овощи и заливаем яичной смесью.

Снижаем нагрев, закрываем сковородку крышкой и жарим омлет до желаемой степени готовности.

Все, омлет с брокколи и помидорами готов. По времени это занимает чуть больше, чем обычная яичница , зато блюдо получается сытное и полезное.

Готовите?

Все о кулинарном искусстве…

Омлет с брокколи, готовим быстрый завтрак

Быстрый, полезный, вкусный и низкокалорийный вариант завтрака- омлет с брокколи станет отличным началом дня. Порция этого блюда содержит менее 200 ккал, а его вкус понравится и взрослым, и детям. Ингредиенты блюда доступны в любое время года, можно использовать как свежую капусту, так и замороженную. Давайте узнаем, как самостоятельно приготовить омлет с брокколи на сковороде, в духовке и мультиварке.

Готовим на завтрак омлет с брокколи

Легкий рецепт омлета с брокколи подразумевает наличие следующих компонентов:

Соцветия капусты брокколи- 200 г.
Яйца- 3-4 штуки.
Молоко- пол стакана.
Большая ложка пшеничной муки.
Специи: соль, перец.
Средняя луковица.
Оливковое или растительное масло на дно сковороды.

Читать еще: Самопроизвольный выкидыш на раннем сроке без чистки

Пошаговая инструкция приготовления омлета следующая:

Первым делом отвариваем соцветия капусты.
В подсоленной воде им необходимо покипеть около 5 минут.
После этого извлекаем ее из кастрюльки и даем немного остыть.
В емкость разбиваем яйца, вливаем молоко и всыпаем муку.
Солим и немножко перчим.
На сковороде в этот момент уже разогревается масло.
Быстренько нарезаем луковицу кубиками и добавляем в масло.
Обжариваем около 3 минуток, помешивая.
Отправляем к луку нашу капусту и продолжаем помешивать еще 2 минутки.
Вливаем яично-молочную смесь и накрываем крышкой.
Через минутки 3-4 завтрак для всей семьи- омлет с капустой брокколи будет готов.

Готовим омлет с брокколи в духовке

Давайте научимся готовить омлет с брокколи в духовке. У итальянцев это блюдо называется фритатта и отличается оно от вышеописанного рецепта как раз таки тем, что до готовности оно доводится в духовом шкафу. Чтобы у вас вышел вкусный омлет с брокколи и сыром, вам потребуется:

Куриные яички- 3 штуки.
100 мл молока.
Соцветия капусты- 150 г.
Сыр твердый- 70г.
Зубчик чеснока.
Одна луковица.
Соль, перец.
Масло растительное для смазывания формы.

Омлет с брокколи в духовке готовится по такой схеме:

Свежую капусту рубим на мелкие кусочки.
На сковороде со съемной ручкой или без ручек (ее необходимо будет поставить в дальнейшем в духовку) обжариваем лук полукольцами и чеснок, предварительно налив в нее растительное масло.
Тем временем разогреваем духовку, выставив температуру 200 градусов.
Берем емкость, в которой будем взбивать яйца с солью, перцем, нарубленными соцветиями и молоком.
Сыр натираем в крупную стружку.
В чесночно-луковую массу добавляем основу блюда.
Готовим на плите до загустения.
Затем присыпаем сырной стружкой и отправляем в духовку на четверть часа.

Читать еще: Бутылка вина через сколько можно за руль, сколько выветривается мартини из организма?

Если вы хотите приготовить максимально полезное и диетическое блюдо для детей, можно приготовить блюдо без предварительной обжарки на плите, разлив яичную массу, к примеру, в порционные формы или кокотницы, добавив на дно каждой из них зеленые соцветия. Выпекать в маленьких формах необходимо около 12 минут.

Приготовление омлета с брокколи в мультиварке

Чтобы у вас получился пышный омлет с брокколи в мультиварке, используйте режим «Выпечка». Можно разнообразить уже опробованный ранее рецепт, добавив в него томаты. Итак, омлет с брокколи и помидорами в мультиварке мы будем готовить из таких компонентов:

Яйца- 3-4 штуки.
Крупный помидор.
200 г отваренной капусты.
Молоко- половина стакана.
Соль, перец.
Чуточку растительного масла на дно чаши.

Пошагово процесс готовки в домашних условиях выглядит так:

На дно чаши наливаем масло, выбираем режим приготовления «Жарка».
Помидор нарезаем полукольцами и отправляем в чашу.
Предварительно отваренные зеленые соцветия отправляем следом.
Все помешиваем и слегка обжариваем пару минут.
Параллельно готовим яичную смесь, влив в яйца молоко, посолив и добавив немного перца.
Переключаем мультиварку на режим «Выпечка», вливаем в овощи яичную массу и нажимаем «Старт».
У вас есть 10 минут, чтобы сварить кофе к завтраку, а может это будет фраппе?!