1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Чем полезен чеснок для сердца и сосудов?

Как чеснок влияет на сердце, сосуды и давление: особенности, рекомендации и отзывы

Пока одни сомневаются в пользе чеснока, другие съедают пару зубчиков перед обедом, и знаете, действительно редко болеют. Полезные свойства долек, перьев и стрелок овоща — научно доказанный факт, подтвержденный многочисленными исследованиями.

Тогда почему многих интересует, как влияет чеснок на сердце? Неужели знаменитый овощ довел кого-то до инфаркта или наоборот, помог облегчить состояние при сердечно-сосудистых заболеваниях? Давайте разберемся в этом важном для многих вопросе.

Чеснок + сердце = жизненные силы

Не нужно иметь медицинское образование, чтобы понимать: здоровье и общее самочувствие человека в первую очередь зависит от состояния сердечно-сосудистой системы. «Барахлит мотор» и начинаются проблемы с давлением, дыханием, кроветворением, и это лишь начало списка патологий, к которым приводит сердечная недостаточность.

Многим известно, что, например, жители Кавказа очень уважают чеснок и при этом отличаются завидным здоровьем и долголетием. А примерно в 1600 г. до н. э. египетские рабочие, строившие пирамиды, подняли восстание только потому, что им перестали давать этот овощ. Вряд ли они знали, влияет ли чеснок на сердце, но явно понимали, что без него им не выжить.

Первыми обнаружили целительные свойства чеснока древние индийцы. Из-за резкого запаха они его просто так не ели и не добавляли в пищу, а использовали именно в лечебных целях.

Сначала человек открыл для себя целительную силу ароматного овоща против инфекций и паразитов. А понять, есть ли вред и польза чеснока для сердца, помогли современные исследования состава овощной культуры.

Витамины и минералы для сердца

Сердечникам в составе терапии обязательно назначают витамин В5 (пантотеновую кислоту). 100 г чеснока содержит 0,6 мг этого витамина. Однако больше всего в нем витамина С (около 33 мг). А недостаток аскорбинки, как известно, приводит к хрупкости кровеносных сосудов.

Также среди витаминов и минералов в составе чеснока, благотворно влияющих на работу сердечно-сосудистой системы, стоит отметить:

  • Пиридоксин (витамин В6). Необходим людям, страдающим коронарным атеросклерозом.
  • Никотиновая кислота (витамин РР). Полезен при ишемических нарушениях мозгового кровообращения.
  • Калий. Обеспечивает нормальную работу сердечной мускулатуры.
  • Магний. Обладает сосудорасширяющим действием, поддерживает работу миокарда.
  • Селен. Один из полезных компонентов, входящих в состав белков миокарда.

Какие еще важные вещества, обнаруженные в составе чеснока, обеспечивают здоровье сердца и сосудов?

Флавоноиды, аминокислоты и уникальный компонент — аллицин

Изучая свойства этого лукового растения, невольно проникаешься уважением к людям, испытавшим на себе, влияет ли чеснок на сердце и давление. Ведь его состав — кладезь веществ, незаменимых для сердечно-сосудистой системы. В нем приличествуют:

  • сапонины, обладающие выраженным противосклеротическим действием;
  • хлорогеновая кислота, уменьшающая уровень вредного холестерина в крови;
  • феруловая кислота обладает кардиопротекторным действием;
  • рутин (гликозид группы витаминов Р) улучшает проницаемость сосудов, снижает кровяное давление.

Все эти компоненты также благотворно влияют на другие жизненно-важные процессы в организме. Но есть в овоще эфирное масло, которое при нарушении целостности зубчика выделяет уникальное вещество — аллицин, придающее ему жгучий вкус и аромат. На примере действия этого компонента объясняется, как влияет чеснок на давление и сердце.

Что такое аллицин?

Целый зубчик чеснока содержит сульфоксид аллиин, находящийся в цитоплазме, и фермент аллициназу, который входит в состав вакуолей растительных клеток. Когда чесночные дольки режут или толкут, молекулы этих веществ расщепляются, и взаимодействуя, образуют аллицин. При нагревании это соединение разрушается, поэтому пользы для сердца от вареного, жареного или маринованного чеснока уже не будет.

Читать еще:  Сужение пор на лице в домашних условиях, как распарить нос перед чисткой?

А если съесть сырой зубчик, действующие вещества аллицина тут же связываются с эритроцитами крови. Как бы странно это ни звучало, но в результате биохимической реакции образуется сероводород.

Кстати, инфаркты миокарда всегда сопровождаются дефицитом эндогенного сероводорода. Острая нехватка этого вещества также отмечается у людей, страдающих болезнью Паркинсона и Альцгеймера.

А теперь самое главное: как чеснок влияет на сердце, сосуды и давление, если в результате из него выделяется вещество, которое в привычном понимании ассоциируется с запахом тухлых яиц?

Механизм действия сероводорода

Проникая в стенки кровеносных сосудов, сульфид водорода уменьшает их напряжение и улучшает кровоток. В результате снижается артериальное давление, увеличивается приток кислорода и, как следствие, значительно сокращается нагрузка на сердце.

Кроме того, сероводород снижает общий уровень холестерина крови и повышает концентрацию липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), обладающих выраженными антиатерогенными свойствами.

Поэтому регулярное употребление чеснока в качестве профилактики атеросклероза и артериальной гипертензии — научно обоснованный и доказанный факт.

Простым языком, как чеснок влияет на сердце и сосуды:

  • расширяет просветы сосудов;
  • очищает и разжижает кровь;
  • выводит вредный холестерин;
  • нормализует артериальное давление;
  • предотвращает нарушение кровоснабжения миокарда (ишемическая болезнь сердца), развитие тромбозов, инфарктов и инсультов.

В профилактических целях овощ можно и нужно использовать смолоду. И многим «чесночная терапия» поможет в комплексной борьбе с уже имеющимися патологическими состояниями.

Кому необходимо начать есть чеснок

Не зря в старину говорили: «Чеснок да лук — от семи недуг». Наши предки наверняка понимали, как влияет чеснок на сердце, выращивали его целыми полями, ели постоянно и жили до глубокой старости.

Сегодня, когда качество воды и пищи оставляет желать лучшего, употребление овоща очень поможет людям, входящим в группу риска по заболеваниям сердечно-сосудистой системы. Начать есть чеснок стоит, если есть следующие патологии:

  • частые головные боли;
  • избыточный вес;
  • сахарный диабет;
  • артериальная гипертензия;
  • диагностированный атеросклероз;
  • варикозная болезнь.

Многим нравится вкус ароматных долек, поэтому можно съедать 2 зубчика в обед с пользой и удовольствием. Однако для истинных гурманов и тех, кто не любит дышать чесноком, есть альтернативные варианты.

Рецепты с чесноком для оздоровления сердечно-сосудистой системы

Существует множество вариантов приготовления чесночных настоек, питательных смесей и напитков для очищения сосудов. Мы же остановимся на тех, что по отзывам людей оказались наиболее эффективными:

  1. Большую головку чеснока (примерно 12 зубцов) измельчают и добавляют в 0,7 л хорошего красного вина. Настаивают в темном месте 2 недели, не менее 2 раз в день взбалтывают. Процеженное вино принимают по 1 ч. л. 3 раза в день в течение 30 дней.
  2. Чистят 1 головку чеснока, удаляют косточки из 1 крупного лимона, добавляют 100 г меда и перемешивают в блендере. 7 дней выдерживают в стеклянной банке при комнатной t, процеживают через мелкое сито. Принимают по 1 ч. л. 2 раза в день не менее месяца. Смесь хранят в холодильнике.
  3. Берут 500 г клюквы, 100 г зубчиков чеснока, 250 г меда, смешивают в блендере. Спустя 12 часов вкусную и полезную смесь можно начать принимать по 1 ч. л. 2 раза в день. Курс приема не менее полутора месяцев.

Рецепты с медом подойдут и людям с повышенным сахаром в крови. При диабете 2 типа разрешено употреблять до 2 столовых ложек сладкого ингредиента в день. Однако перед началом терапии лучше проконсультироваться с лечащим эндокринологом.

Несмотря на то, как влияет чеснок на сердце, и насколько полезен для сосудов, некоторым людям, к сожалению, нельзя употреблять в пищу эту овощную культуру.

Кому чеснок может принести вред

Многие знают, что им нельзя есть острое, чеснок в том числе, из-за опасности раздражения слизистых. Полностью отказаться от овощной культуры или есть ее с осторожностью нужно при следующих состояниях:

  • заболевания почек;
  • патологии ЖКТ;
  • анемия;
  • желчнокаменная болезнь;
  • пониженное давление.

Беременным женщинам стоит отказаться от чеснока в 3 триместре. Все, у кого нет противопоказаний, могут смело начинать профилактику сердечно-сосудистых заболеваний, однако остается выяснить один нерешенный вопрос.

Почему от чеснока болит сердце?

Расширение сосудов, приток крови к сердцу действительно может вызвать загрудинные боли и перебои с ритмом, тахикардию и даже сердечный приступ. Поэтому у людей с любыми диагностированными заболеваниями сердца, например, кардиосклерозом, аритмией, ИБС, эндокардитом, употребление чеснока должно быть согласовано с кардиологом.

Читать еще:  Для чего витамин с нужен человеку?

Если здоровому человеку, съевшему салат с овощем, становится тошно и давит в груди, ему непременно надо сходить к врачу. Вот как влияет чеснок на сердце: он может подсказать, что с «мотором» не все в порядке. Своевременное выявление заболеваний поможет избежать неприятных последствий хронических патологий.

Чеснок для сердца и сосудов

Чеснок, как прочие овощи, фрукты и злаковые, являются всеобщим предметом обсуждения и споров. Часто подобные темы являются камнем преткновения, источником рождения мифов и предубеждений. Что на самом деле является правдой, и так ли полезен чеснок — обсудим вместе.

1 Все точки над «и»

Монографии ВОЗ о лекарственных растениях

Интересующемуся человеку не составит труда найти ответ на свой вопрос о пользе или вреде чеснока. Более того, на интернет-страницах Вам могут быть предложены рецепты не только здоровья, но и красоты, стоит только следовать рекомендациям, указанным в статье. Так как мы живем в век доказательной медицины, интересно было бы узнать о тех исследованиях, которые проводились с целью установления пользы и вреда этого растения, а также противопоказаний к его употреблению. Более того, всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) в составе многочисленных авторов выпустила монографии о лекарственных растениях, их лечебных свойствах и способах применения.

2 Экскурс в биохимию

Полезные вещества, содержащиеся в чесноке

Какие есть полезные вещества, содержащиеся в чесноке? Характерный запах и сильно жгучий вкус не дадут спутаться человеку, который хотя бы раз в жизни встречался с этим растением. Важными химическими его компонентами являются соединения серы — аллиин с его производным аллицином и нелетучие пептиды. Согласно монографии ВОЗ эти вещества составляют 82 процента от общего содержания серы в чесноке. Именно производное аллиина — аллицин обеспечивает основные свойства этого растения.

Следующим моментом, касающимся чеснока, является нестойкость указанных соединений серы. В свежевыжатом соке эти вещества быстро распадаются, теряя свои лечебные свойства. Производное аллиина — аллицин вообще отсутствует в сыром чесноке. Он образуется из аллиина во рту человека, благодаря воздействию фермента слюны — аллииназы. Кроме этого, свет, влага и повышенная температура оказывают губительное воздействие на свойства растения. Небольшой проблемой является и то, что существует более 100 видов этого растения, и каждый из них содержит свойственные ему химические соединения.

3 Лечебные свойства

Прежде чем говорить о каких-то лечебных свойствах чеснока для сердца или сосудов, обратимся к данным результатов клинических исследований и экспериментов отношении этого растения. Результаты нескольких клинических испытаний позволили сделать выводы о следующих полезных свойствах чеснока. Основное вещество аллицин обладает гиполипидемическими свойствами и может использоваться для проведения профилактики атеросклероза.

Научно доказано благоприятное его воздействие при лечении легких форм артериальной гипертензии. Свежий чеснок, его экстракты и сок позволяют снизить уровень холестерина и липидов плазмы. Антигипртензивное его свойство связывают с его способностью расслаблять гладкие мышцы сосудистой стенки, снижая тем самым уровень артериального давления. Экспериментальная фармакология свидетельствует об антибактериальных и противогрибковых свойствах чеснока, ссылаясь в то же время на нестабильность и реактивность основного вещества — аллицина.

Борьба с гельминтами

Препараты на основе аллицина также могут использоваться в борьбе с гельминтами. Следующие клинические испытания доказали антикоагулянтную активность чеснока, препятствующую «слипанию» тромбоцитов. Противоречивы результаты исследования в отношении сахароснижающих его свойств. Поэтому утвердительно говорить о том, что употребление казанного растения снижает уровень сахара в крови, пока не представляется возможным. Доказано противовоспалительное влияние, а также способность уменьшать спазм гладкой мускулатуры кишечника.

Каким бы полезным не казалось нам это растение, все же основным препаратом в лечении того или иного заболевания его не назовешь. Всемирная организация здравоохранения рекомендует употреблять чеснок в качестве вспомогательного вещества при соблюдении гиполипидемической диеты, при лечении инфекций дыхательных и мочевыводящих путей, аскаридоза, ревматизма, диспепсии.

4 Стой — чеснок!

Чеснок или лекарственные препараты?

Все же, следует быть осторожными с употреблением чеснока лицам, принимающим варфарин. Его употребление может вызывать контактный дерматит, приступы удушья при вдыхании порошковых форм. Прием свежих форм может вызывать изжогу, тошноту, рвоту и понос. Не стоит забывать и том, что после употребления данного астения ваше дыхание будет напоминать о том, что Вы только что употребили в пищу!

Читать еще:  Замороженные овощи польза или вред: теряются ли полезные свойства при заморозке?

Помните! Чеснок не заменит лекарственные препараты, рекомендованные в Вашем конкретном случае. Как бы ни обстояли дела, любые вопросы или новые рецепты необходимо обсуждать с Вашим врачом. Берегите себя и будьте здоровы!

Вред и польза чеснока для мозга и сердца

Честно говоря, я и сама немало удивлена. Я и раньше много слышала о том, что если передозировать чеснок, то можно получить инфаркт. Однако не придавала этому значение. Я к чесноку равнодушна. Ну, может, самую малость. Однако неплохо в солениях. А вот лук я больше люблю. Но это лично моё мнение.

Зато чеснок — это лекарство. В нём есть полно сильнодействующих компонентов. И поэтому тибетцы издревле готовят из него настойку для сосудов. И принимают по капелькам, чтобы не навредить организму. О ней я напишу в конце. (И не употребляют чеснок как еду, особенно монахи).

Так вот, о пользе. Чеснок разжижает кровь, в нём содержатся мощные фитонциды от микробов и паразитов. В нём много микроэлементов, в том числе селен и кремний, так же витаминчики. Вещество диалло-трисульфид смогло улучшить состояние сердечно-сосудистой системы грызунов. Не знаю, правда, как воздействует это на человека, не открыто ещё.

Многие люди думают, что чем больше его съешь, тем будет больше пользы. Однако это очень опасное заблуждение. Мы ведь люди образованные, и должны понимать, что сто процентной пользы ни от чего не бывает, это раз, и два: отравиться можно чем угодно, даже чистейшей родниковой водой, если выпить непомерно; и даже поваренной солью, если перестараться.

Так вот, о вреде. Специалисты много исследовали чеснок, выясняя пользу. Но наткнулись на факт, что в нём присутствует большая концентрация токсичных веществ. Они действуют преимущественно на мозг, снижая концентрацию внимания, вызывая расстройство нервной системы и сна и пищеварения .

Название одного из них сульфанил-гидроксильный ион. Поэтому лётчикам, авиадиспетчерам, водителям и людям других профессий, требующих концентрации внимания употребление чеснока противопоказано. Так как это овощ провоцирует заторможенность, рассеянность и невозможность сконцентрироваться на чём-то определённом. Так же вредно его просто так кушать людям преклонного возраста, так он усиливает деменцию (старческое слабоумие), противопоказан при болезни Альцгеймера и при эпилепсии.

Чеснок может вызвать нарушения сердечного ритма, головные боли, головокружение и тахикардию. Нельзя его при беременности, кормлении младенца, аллергии и острых сердечно — сосудистых заболеваниях. При должном избытке можно даже добиться инфаркта, такие случаи были засвидетельствованы. Как можно так наесться острого, от любви к чесноку, невероятно, не правда ли?

Что ещё это шалун может натворить? Может вызвать кровотечение при язвенной болезни, обострить гастрит и панкреатит, так как обладает сильным раздражающим действием, его нельзя при заболеваниях почек, гломерулонефритах, так как он вызывает раздражение слизистых оболочек.

Фитонциды, входящие в состав чеснока теряют свои свойства при тепловой обработке и сохраняются в сыром виде.

Его нельзя хранить в масле при комнатной температуре, как часто делают, потому что обилие сернистых соединений разного толка провоцируют развитие в таком виде ботулизма.

Единственно правильный вывод — быть умеренным и воздержанным во всём, и в поедании чеснока тоже. Какова же доза? Как и всё, сугубо индивидуально. Может 1 зубчик в день, или 2 . Однако тибетцы ради пользы принимают его в капельках.

Тибетский рецепт.

Примерно триста-триста пятьдесят грамм очищенного чеснока измельчают и заливают таким же количеством спирта, ставят в тёмное место и настаивают в тёмном месте дней 10. Потом процеживают и опять стоит три дня. После этого принимают по каплям по схеме. В первый день употребляют по 1 капле 3 раза в день перед едой, затем в последующие увеличивают на 1 каплю три раза в день. То есть по 2 три раза, потом по 3, и так доводят до 25. Потом принимают долго, пока зелье не закончится. Я слышала «живые» отзывы, что люди от этого действительно хорошо себя чувствовали. Однако при этом свежий чеснок или в салатах уже табу.

Вот так фанатизм вреден во всём. Здоровья вам, люди! Посему ставьте палец вверх и подписывайтесь на канал, чтобы мы смогли работать для вас. Читайте «Где почерпнуть силы». Жмите здесь.

Источники:

http://fb.ru/article/461194/kak-chesnok-vliyaet-na-serdtse-sosudyi-i-davlenie-osobennosti-rekomendatsii-i-otzyivyi
http://zabserdce.ru/serdce/chesnok-dlya-serdca.html
http://zen.yandex.ru/media/id/5ad5ba8a1410c35661d74ec4/5da8c6013642b6cff7124741

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector